空气幕的研究进展

缪 晨谢 晶

（1.上海海洋大学食品学院，上海 201306；2.上海水产品加工及贮藏工程技术研究中心，上海 201306）

空气幕的研究进展

缪 晨1，2谢 晶1，2

（1.上海海洋大学食品学院，上海 201306；2.上海水产品加工及贮藏工程技术研究中心，上海 201306）

主要从计算方法、数学模型、流动特性和性能影响因素等方面对当前国内外空气幕进行分析，并论述空气幕在冷库中的应用研究，通过对空气幕研究成果的分析，得出CFD数值模型在预测空气幕效率上更有优势、向外调整喷射角度可以提高空气幕的封闭性等结论，提出下一步研究冷库门空气幕的方向。

空气幕；冷库；节能；进展；数值模拟

在超市、办公楼、矿场、冷库等商业或工业建筑以及陈列柜、冷藏车等冷藏设备中，由于人员的走动或货物的进出，入口处需要经常开启，为了减少外界环境空气与内部环境发生热量与质量交换，维持室内控温要求，往往在入口处设置空气幕。1904年，Van Kennel［1］关于空气幕的研究在北美发表后，空气幕技术迅速发展。空气幕是通过贯流风轮喷射出强大气流形成空气面，阻隔室内外压差导致的气体流动，从而抑制风幕两侧区域发生空气交流，减少质量与能量交换，达到节能的效果，同时又具有防尘、防污染、防蚊蝇的功效。因此，研究空气幕的性能使空气幕达到最佳的效果是众多学者关注的研究焦点。

1 空气幕的研究现状

1.1 空气幕计算方法

建筑单位在安装空气幕装置时，往往只按入口尺寸来选择，既不考虑风幕风量和出风速度，也不考虑出风温度和喷射角度，只是按照风幕尺寸能覆盖大门尺寸来选择产品。……