关于加强校企合作、实现工学结合教学模式的探索

方向红

[摘要]校企合作是高职教育的基础，是提升学生实践技能的主要途径。加强校企合作，是实现工学结合的全新要求。本文以南京旅游职业学院和金陵晶元大酒店的成功合作为例，说明了加强校企合作、实现工学结合人才培养模式的重大意义和实践价值。

[关键词]校企合作工学结合模式酒店管理

一、何谓校企合作、工学结合教学模式

所谓“校企合作”模式，是指在职业发展过程中，既能发挥学校和企业的各自优势，又能共同培养社会与市场需要人才的一种全新教学模式。在实践层面上，“校企合作”模式是实现高校与企业双赢的新型教学模式。1969年，美国著名的投资集团——希尔顿管理集团向休斯顿大学捐资开办酒店管理学院，并把该集团的管理模式作为专业教学的内容，学院也把该集团作为唯一的专业实习基地，由此开启了全球“校企合作”模式的先河。

“工学结合”模式也称“工学交替”模式，是指在高等职业教育过程中，把整个学习过程分解为学校学习和企业工作两个过程并交替进行的一种教学模式。从理论上讲，“工学结合”模式是高等职业教育人才培养模式的重大创新和深刻变革。从实践层面上讲，“工学结合”模式可以实现产学合作和联合育人的目的。从本质上讲，“工学结合”模式是在校企双方联合办学的过程中逐步形成的，这种模式可以充分利用学校与社会两种教育资源和教育环境，实现理论学习与实践操作的有机结合，因而是一种全新的教学培养模式。……