浅析生产性景观在城市建设中的意义以及面临的挑战

张静静李双

摘要

当前城市发展所面临的问题是由诸多因素造成的，而城乡的割裂就是其中之一。生产性景观因其所具有的优势而成为了在城市与乡村之间搭建的新桥梁。本文以生产性景观为研究对象，阐述了其在城市建设中的重要意义，并对生产性景观在施行时所遇到的阻力和挑战进行了简要的分析。

关键词：生产性景观 农业 意义 挑战

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“生产性景观是建立的农业生产的基础之上，包含人对自然的生产改造和对自然资源的再加工，是一种有生命、有文化、能长期继承、有明显物质产出的景观。” 它在作为城市绿地改善城市环境的同时，还能创造经济效益，为城市里的居民提供新鲜的蔬菜瓜果等。

一、生产性景观在城市建设中的意义

生产性景观具有一般绿地无法比拟的优势，这不仅仅是指它的直接生产效益，还包括在生态环境和社会生活等多方面的效益。

1、 在经济方面的意义

图1 城市农业帘

生产性景观，不管以何种形式呈现，首先还是以农业为基础的。即便是将它景观化，在一定程度上削弱了产量，还是会有可观的产出。例如，瓦格纳和詹森.格林姆所设计的垂直生产性景观——“城市农业帘”，用标准水培设施将种植的蔬菜悬吊于建筑表面，就是如此景观化的设计，在两个星期内种植出的粮食作物，也足够供应建筑中心的餐厅。（图1）

其次，相较于传统景观，生产性景观建设和管理投入低廉。例如，沈阳建筑大学里的稻田景观，每年仅需要几名普通农民就能很好的完成从插秧到收割的全过程。

再次，从我国现实情况来看，推行生产性景观，在形成有地方特色城市景观的同时，也补偿了城市农业种植用地，一定程度上缓解用地危机，并创造了经济价值。“前我国要求住区绿化率不得小于30%，如果我们转变观念，将小麦果树等农作物用于住区绿化，则全国的住区建设都将节省30% 的耕地占用，并有可观的经济收益。” 仅如此，生产性景观还为城市开拓了新的城市空间，不但各种规模的闲置土地都可被利用起来，而且还发展了屋顶、墙面等一系列的垂直农业。多样性的不同空间和方法将最大化城市食物生产的微观规模效益。

2、在环境方面的意义

相较于人工草坪等传统景观，生产性景观将创造一个更丰富多彩的生态环境。由于人为介入较少，且最适应当地的环境，可以在很短的时间就形成大量的生物群，为昆虫、鸟类等小动物提供食物和栖息地。因此在城市多发展一些具有生产性的景观，可以在很大程度上扩展生物多样性，

此外在城市中种植食物还给废弃物带来了巨大的利用良机，生活垃圾几乎含有所有农作物所需的一切养分（氮、钾、磷以及其他微量养分）。通过堆肥、雨水收集、污水处理等手段，可以将这些水和养分重新利用起来归还于土壤中。

3、在社会方面的意义

在消费方式上，生产性景观给了我们另一种选择。除了通过标签来了解食物外，我们可以从视觉上、触觉上、嗅觉上却全方位的感受整个食品生长的全过程。如果将生产性景观融入我们的生活，作为城市的组成部分，我们可以看到粮食在哪里，如何和何时生长，并且可以自己参与进来，进行种植和采摘。生产性景观能够对食物的生长有更直接地控制和监管，对于解决食品安全问题能够做到有效的防范，最终让消费者放心。

而且，生产性景观还附带有教育功能。在当今，经济的进步也带来了高速的技术发展，我们沉溺于现代化技术的同时，也疏远了土地，疏离了我们的供养之源。人们忙于在网上开辟农田、养殖种菜时却对真实的土地视而不见，甚至很多年青人“四体不勤，五谷不分”。从这个层面上说，在都市开辟农田种植农作物，给了都市人一个亲近土地、探索作物生长、了解大自然节律的机会。并在参与的同时，也能领悟到对于土地、自然以及生命的尊重。（图2、图3）

图2在沈阳建筑大学里的稻田景里学生正在劳动

图3在小毛驴农园里家长对孩子进行教育

同时，生产性景观的设计增加了社会活动，成为了非常重要的社交和互动平台。它给人们通过分享种植知识、技能和经验来进行交往创造了机会，用一个公有的方式，在城市公共空间种植食物，打破了人们在不同年龄、阶级和性别差异的壁垒，冲击了人们的“所有权”感，并唤醒了协作意识。

二、生产性景观在施行时所面临的阻力和挑战

首先在经济回报上，城市农业用地和商业用是有本质区别的，相同的一块商业用地如果换做生产性景观的建设在经济利益上无疑是微利的。因此，对于很多高度依赖土地出让的地方财政而言，生产性景观建设也就很难得到地方政府的重视和支持。

其次在观念上，一直以来，粮食种植都被认为是在遥远的地区或农村，那里大片稻田、玉米地和其它粮食作物覆盖着辽阔大地，对城市而言是相对偏远和落后的。人们从未想过把粮食种植引人城市中心，特别是从审美的角度去考虑，把稻谷、小麦和摩天大楼联系在一起，把粮食种植当作景观去欣赏。 再者，在管理方面也存在着很多风险。当生产性景观处于公共空间最可能面临的一个风险就是——公地悲剧。如果管理不善，再加上市民的素质水平参差，很有可能造对生产性景观的破坏。南宁，在城市建设中，曾经将扁桃、芒果、菠萝、蒲葵作为行道树种植，但是在成熟季节，却发生了夜间被盗和破坏的事件，结果枝叶由于拉扯而大片折断。此外农产品还有可能在成熟季节坠落，造成大面积地面污染，甚至使行人滑倒造成不必要的伤害。同时如何解决收割之后场地的安全隐患也至关重要。

三、总结

生产性景观在城市发展中所具有的优势正在渐渐显露出来。从实际上看，生产性景观在城市里也正是在一步步推行，近期城市农业运动以及相关主题和活动的展开都表明了生产性景观时代的临近，尽管如此，目前尚无一致的认可来把生产性景观嵌入现代城市的核心规划中，生产性景观始终是在被动狭小的空间下发展，它的生产性和审美性的融合何时会在在城市中心中扮演一个重要角色，还需政府、城市规划者以及公众的一致努力！

参考文献

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⑵张玉坤，孙艺冰.国外的“都市农业”与中国城市生态节地策略[J].建筑学报，2010（4）：95-98

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⑷卢克•穆杰特.蔡建明，郑艳婷，王妍译.养育更美好的城市——都市农业推进可持续发展[M].北京：商务印书馆，2008：35-44.

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