九十九顶毡房 复现原生态草原文化

文/魏騂然

在钢筋水泥的城市建筑之中，有这样一个地方，那里有悠悠的绿草，有一间间的毡房，有石羊，有秋千，远远望去，好像一片辽阔的草原——这就是九十九顶毡房。这一项目始于北京西贝餐饮有限公司董事长贾国龙创业初期，源于他浓得化不开的草原情结。

烤全羊

自2009年开业以来，它以还原游牧民族原生态人文特色和饮食文化引发了客人浓浓的兴趣，受到广泛好评。在这里不仅能吃到原生态的蒙古烧烤，喝到原汁原味的奶茶、奶酒，更能坐在全北京市独有的毡房部落里品尝这些美食。

三种毡房交相辉映

毡房是草原文化的重要组成部分，已经有2000多年的历史了。所以，毡房部落群成了九十九顶毡房的最大特点之一。

目前，这里共有58个蒙古包投入运营，毡房部落由哈萨克毡房、外蒙古蒙古包和内蒙古蒙古包共同组成。从名字上就可以看出，这三种蒙古包是根据地域划分的，各有特点。这里的蒙古包从外观到内部陈设都充分体现了三个民族各自的民族特色和宗教信仰。刺绣、哈达、图腾、蒙古刀、马鞍等这些特有的元素都根据各个民族的不同习俗，被摆放在了不同的蒙古包内。

九十九顶毡房共有25顶新疆哈萨克毡房，这些毡房都是比较原始的，全部是从牧民手里收购而来的。由于哈萨克地区雨雪多，因此毡房的顶部呈尖状，虽然看起来有些笨拙但却因此而显得更具原生态。

外蒙古蒙古包是当地牧民在原有蒙古包的基础上，根据气候所演变而来的现有蒙古包形式。……