EM菌剂在牛粪堆肥中应用的研究

辛树权，沈 永，赵骥民

（长春师范学院生命科学学院，吉林长春 130032）

EM(Effective Microorganisms,EM)菌为一种混合菌一般包括芽孢菌、酵母菌、乳酸菌等有益菌类，由五大菌群10个属125种微生物组成。是日本琉球大学的比嘉照夫教授研究开发出的一种新型复合微生物活性菌剂[1-2]。可用于食品添加、养殖病害防治、污水治理、发酵有机肥等。接种EM菌后，可以明显缩短发酵时间，提高发酵效率，也可治理污水，改善环境。处理后的畜禽粪便、垃圾场的有机垃圾可制作生物肥料，EM原液一方面可以提高畜禽粪的应用价值，另一方面还调整和提高动物各器官的功能，提高营养转化率，发挥双向调节作用。因此EM菌液在垃圾发酵转化方面也有很大的作用[3]。传统的堆肥方法都是利用堆制原料中的土著微生物来降解有机污染物的方法，但传统的堆肥方法也存在着一些弊端，就是发酵时间长、肥效低等问题[4-5]。

本课题我们打破传统的发酵方法，将牛粪中混入EM菌液，模拟微生物繁殖最优化的条件提高了发酵速率，进一步阐明牛粪堆储过程中的温度及pH等变化情况基本规律，为合理有效地进行粪污处理提供科学参考。

1 材料与方法

1.1 材料

1.1.1 试验材料

新鲜牛粪（长春市二道区奶牛场内）、锯末。

1.2 方法

1.2.1 牛粪的取样

牛粪取于长春市二道区奶牛场内，取回后将其平铺，表面洒一层锯末(约10%，以增加牛粪透气性），将其混合均匀，自然晾干24小时（每6小时翻肥一次），最后干重约达到57%左右（堆肥的适宜水分为50%～60%）[6]。

1.2.2 牛粪的分装牛粪发酵堆的建造