美国餐饮协会会长、全美州农业厅联合会总监一行到云南考察滇菜

经美国驻成都领事馆的推介，2012年10月12日，美国餐饮协会会长、全美州农业厅联合会总监一行到云南考察滇菜。云南省餐饮与美食行业协会精心组织了由协会、餐饮企业、供应商代表参与的座谈交流会，双方就餐饮行业的发展进行了深入交流，互赠协会资料，并达成三方面的合作意向。

第一，邀请云南省餐饮与美食行业协会组织滇菜名厨、名企、食材供应商于2013年5月到美国芝加哥参加“全美州美食博览会”，并为云南提供专区展示滇菜；第二，双方联动并与有关部门合作，建立职业培训长效机制，开展食品及烹饪安全操作国际认证，全面提升云南省餐饮行业食品安全保证体系；第三，双方定期开展现代餐饮与民族餐饮信息、技术、文化传承交流活动。

座谈会后，美国餐饮协会会长、全美州农业厅联合会总监一行来到中国滇菜研发中心，深入体会滇菜特色。全美州农业厅联合会总监在参观后向云南同行真诚地表达：“美国餐饮协会、全美州农业厅联合会将在美国积极推广、宣传滇菜及高原特色食材！”