膳食中植物雌激素摄入量与绝经后妇女骨密度的关系

陈宗玮 ，钟敬亮 ，余艳荣 ，彭维杰

（1.南昌大学药学院基础药理实验室，南昌 330006；2.九江市妇幼保健院中心药房，江西 九江 332000）

绝经后骨质疏松症（PMOP）是由于女性生理性绝经后雌激素水平降低导致骨吸收与形成过程失衡，以骨量进行性减少、骨质疏松、骨脆性增加和易诱发骨折为特征，严重危害中老年妇女健康的一种全身性疾病。据国际卫生组织（WHO）流行病学预测，到2050年全球每年髋部骨折的患者将超过600万，其中75%和50%以上将发生在发展中国家和亚洲，绝经后妇女是主要的发病人群[1]。雌激素丢失是绝经后骨质疏松的主要原因，以雌激素为主的激素替代治疗（HRT）能减少骨质疏松的发生，是防治绝经后骨质疏松的传统方法[2]。但是雌激素长期治疗有使乳腺癌和子宫内膜癌、结肠癌、心血管事件发生率上升的趋势[3]。 植物雌激素（phytoestrogen，PE）作为低毒副作用雌激素样物质，被认为是天然的雌激素替代物，正被越来越多的研究者所关注。

植物雌激素广泛存在于各类天然植物中，主要分为三大类：异黄酮类（isoflavones）、木酚素类（lignans）和香豆素类（coumestans）。异黄酮类主要存在于黄豆、小扁豆、鹰嘴豆和蚕豆等豆类食品和制品中；木酚素类主要存在于亚麻子、玉米、小扁豆、蚕豆、水果和蔬菜中；香豆素类主要存在于苜蓿或紫花苜蓿等植物中。在亚洲，由于豆类食物食用广泛，异黄酮类往往是摄入量最高的成分，我国为传统豆类食物高摄入地区，而我国人群日常膳食中各种植物雌激素成分的详细含量及其与绝经后妇女骨代谢的相关性鲜见报道。……