公道杯创制时间考

程 军

（中国科学技术馆资源管理部，北京 100012）

公道杯创制时间考

程 军

（中国科学技术馆资源管理部，北京 100012）

通过对常满樽进行分析，认为常满樽和公道杯特点不同，因而将常满樽的创制时间等同于公道杯的创制时间是不妥的；另外，根据《清异录》中的资料，认为公道杯的创制时间应该在公元827～841年。

公道杯；创制时间；《清异录》

公道杯是中国古代独有的一种酒杯，中间有外形为寿星或其它形状物体的柱状体，杯底中部有个小孔。公道杯有个奇特之处，向杯中倒酒时，如果酒超过某一高度，酒会从杯底的小孔中全部流出。

古代公道杯还有一些存世，像浙江省临海市博物馆就收藏有宋代末年的公道杯，中间柱状体的外形为寿星，见图1。

图1 临海市博物馆收藏的宋代末年公道杯

图2 公道杯结构示意图

公道杯中间的柱状体实际上是由两个近似圆柱体构成，外面圆柱体B与杯连接处有一暗孔，里面圆柱体A的最低处为杯底小孔，外面圆柱体和里面圆柱体构成一个虹吸管。向杯中倒酒时，酒从暗孔进入虹吸管，当杯中的酒超过某一个位置（比里面圆柱体顶部F略高）时，酒会从杯底小孔中流出，根据虹吸原理，酒会一直流下去，直到杯中酒流尽为止，见图2。

关于公道杯的创制时间，学术界有不同的观点。

倪树春认为［1］，是北宋时代一个姓程的陶工创制了公道杯。

粟新华认为［2］，公道杯最早出现在汉代，当时这种酒器为樽形，叫常满樽。粟新华的依据是唐朝欧阳询《艺文类聚》中收录的南朝何偃《常满樽铭》，以及东汉郑玄在《周礼·天官·酒正》中的注解：“若今常满樽也”。

何偃《常满樽铭》中有：“唯兹奇器，神绝莫尚。斟酌赋受，不逾其量。”粟新华认为这件“神绝莫尚”的宝樽，可贵处在于“斟酌赋受，不逾其量”，即不管是向樽中倒酒还是从樽中取酒，酒量始终是一定值，这一点正是公道杯的特点［2］。

公道杯实际上并不具备这个特点。向公道杯中倒酒时，杯中的酒量是在变的，只是不能超过一定值；从公道杯中取酒时，杯中酒量也同样是变的。

其实“逾”的意思是超过，“斟酌赋受，不逾其量”，是指向樽中倒酒或从樽中取酒，酒不超过一定量。这种特性不仅公道杯具有，普通酒杯也具有。普通酒杯的“量”是满杯时的量。只有“常满”才显示常满樽的特点，即一直保持“满”的状态，这个特点是公道杯不具备的。

虽然现在无法得知常满樽的内部构造，但是可以推断，常满樽和公道杯的内部构造是不同的。因而认为公道杯最早出现在汉代也就缺乏依据。

公道杯究竟创制于何时？

宋代陶榖《清异录》记载了唐文宗时的“神通盏”［3］：“文宗属宦竖专横，动即制肘，颇以酣饮为娱，嫔御之小户者厌患之，争赂内执事，则造黄金盏以金，莲荷菱芰为玦束盘，其实中空，盏满则可潜引入盘中，人初不知也，遂有神通盏、了事盘之号。”

“其实中空”，即中间有暗管；“盏满则可潜引入盘中”，即斟满酒时酒会悄悄流入盘中。这和公道杯的特点是相同的，可视为公道杯的一种。

唐文宗在位时间是公元827～841年，所以公道杯的创制时间应该在公元827～841年之间，属于唐代中期。

［1］倪树村.中华第一词典［M］.北京：中国社会出版社，1991.

［2］粟新华.公道杯、常满樽、阳燧樽漫说［J］，邵阳学院学报（社会科学版），2003，2（4）：68-69.

［3］（宋）陶榖.清异录·卷下［M］.见文渊阁《四库全书》.第1047册.台北：商务印书馆，1983：900.

〔责任编辑 李海〕

The Origin of Fair Cup

CHENG Jun
（Department of Resources Management，China Science and Technology Museum，Beijing，100012）

Chang Man Zun is a vessel which is always full.Fair Cup is a cup which will flow out all water from the hole at the bottom when the level of water in the cup exceeds certain position.The characteristics of Chang Man Zun are different from those of Fair Cup.Fair Cup was created between+827 and+841 in China according to Records of the Unworldly and the Strange.

Fair Cup；origin；Records of the Unworldly and the Strange

N-09

A

1674-0874（2012）06-0095-02

2012-10-05

程军（1965-），女，安徽蚌埠人，博士，副研究员，研究方向：博物馆史、科学技术史。