高效液相色谱－串联质谱法测定烟草中的七种糖类物质

赵 瑜，刘金云，*，汤 威，陈熠熠，杨华武，尹新强，谭新良

(1.湖南中烟工业有限责任公司技术中心，湖南长沙 410007; 2.湖南师范大学，湖南长沙 410081)

高效液相色谱－串联质谱法测定烟草中的七种糖类物质

赵 瑜1，刘金云1，*，汤 威2，陈熠熠2，杨华武1，尹新强1，谭新良1

(1.湖南中烟工业有限责任公司技术中心，湖南长沙 410007; 2.湖南师范大学，湖南长沙 410081)

建立了一种能够同时快速测定烟叶及卷烟中七种主要糖类物质的液相色谱－串联质谱(LC/MS/MS)的定量分析方法。以乙腈∶水(82∶18)为流动相，经高效液相色谱分离，MS/MS使用多反应监测(MRM)扫描方式，在18min内，可完成烟草中七种主要糖类物质的定量分析，七种糖类物质在2～100μg/mL内线性良好(r＞0.999)，检出限均在50.0ng/mL以内。本方法操作简便、灵敏度高、分析速度快，可以应用于烟叶及卷烟中七种主要糖类物质含量的测定。

烟草，液相色谱－串联质谱，糖

糖类物质是烟草中的一类重要化合物，在卷烟燃吸过程中，糖类物质不仅自身发生氧化、裂解反应，产生很多致香成分，还能与烟草中的其他化学组分发生化学反应，生成一系列影响卷烟品质的重要化学成分［1－2］，因此糖类物质的含量与烟叶及卷烟品质有很大的关系。根据目前文献报道，烟叶中的水溶性糖以葡萄糖、果糖、蔗糖、麦芽糖为主，其总量可以占到烟叶干重的20%～30%左右。国内外烟草研究者针对烟草中糖类物质的分析检测展开了广泛的研究，使用费林试剂法、光谱法、毛细管电泳法、液相色谱法、离子色谱法、气相色谱法等建立了一系列烟草中糖类物质的检测方法［3－15］。……