池州饭店业发展困境与对策研究

左仲明，陈保平

（池州学院 资源环境与旅游系，安徽 池州 247000）

池州饭店业发展困境与对策研究

左仲明，陈保平

（池州学院 资源环境与旅游系，安徽 池州 247000）

作为旅游业的重要一环，池州饭店业的竞争力水平仍然较低。饭店管理者们必须制定科学的企业战略，重新进行市场定位，建设有实力的企业品牌，同时提高人力资源水平，革新经营服务理念和企业文化，这样才能改变落后的困境，提升饭店竞争力。

池州；饭店；竞争力；品牌

随着我国经济的发展，东部大城市的饭店市场已经趋近饱和，众多投资者纷纷把目光转向了高速发展的中西部城市。卡尔森全球酒店集团亚太运营副总裁Lyle Lewis早在2009年10月就曾经表示，未来将逐渐挖掘中国中小城市高档酒店的发展潜力，希尔顿酒店集团也同样将二线城市作为发展重点。本土的7天连锁、莫泰168、美国的速八等品牌已于今年进入池州。可以想见，在不久的将来，中西部中小城市饭店即将面临更激烈的竞争态势，饭店业格局也将出现更大的变化。作为发展速度较快的中西部城市之一，池州的饭店业发展仍然存在诸多不足，这势必会影响到将来在市场竞争中的地位。

1 池州饭店业发展现状

截止到2010年12月底，池州全市共有星级旅游饭店30家。其中四星级5家，三星级15家，二星级10家。

表1 池州市星级旅游饭店营运情况

2010 年，这30 家星级饭店的平均客房出租率

企业管理中对品牌建设的重视不够、投入不足。行业品牌建设缓慢，品牌优势不明显。……