一朝创业需要十年眼光

2012-11-27 19:11:14邱国军
餐饮世界 2012年6期
关键词:概念案例企业

创业,这是一个永远新颖、吸引眼球、并且可以反复重弹的“老调”。

北京某中式快餐连锁企业的老总,在接受访问的时候,曾经给我讲过她的创业故事。在最开始做企业规划的时候,她就按照100家门店的规模设计其企业结构及管理方法。在当时的餐饮行业中,远程监控系统和信息化管理系统还未得到普遍的应用,这笔价格不菲且在当时看来颇有些超前的预算,在几年之后显得是那么的物超所值。

创业是一个复杂的多维度概念。“新”是横向维度,企业在起步阶段和其他企业之间存在着多大的差异化,将决定企业的定位和未来的发展空间;“高”是纵向维度,具象于企业的自我定位和发展战略之中,决定着企业的生命力;“远”则是深度概念,优秀的管理模式和切实的执行力推动企业在这一维度上有所建树。当然,在创业过程当中,类似“运气”这种不可抗力也会偶尔作用其间。但更多的,企业要认真思考自己的战略和战术,从未来的视角去看待企业经营。

脸书和苹果,是大众熟知的经典创业案例。在这些企业被大众认知的过程中,媒体铺天盖地的报道也起到了推波助澜的作用。这使得创业者们常常感慨为什么自己没有成功者们如此先驱的概念,让自己能够快速从同行中脱颖而出,甚至成为某一行业的缔造者。其实从媒体的角度出发,他们的报道更属意于企业“创新”的成功,这种天才式的成功,更容易引发“眼球效应”。如果餐饮企业有更长远的目标与抱负,除了创新之外,更应该在高度和深度方面多作思考。……

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