益生菌与酶制剂对黄羽肉鸡血液生化指标和免疫性能影响的协同效应研究

林 谦 戴求仲 宾石玉 蒋桂韬 张建华 王向荣 张 旭

(1.湖南省畜牧兽医研究所，湖南长沙 410131；2.广西师范大学生命科学学院，广西桂林 541004；3.湖南农业大学动物科学技术学院，湖南长沙 410128)

在畜牧养殖业迅猛发展的今天，抗生素在畜禽饲料生产中大量使用已成为常态，有数据显示，全球抗生素总产量的一半左右被用于畜牧养殖行业。但抗生素使用所产生的在畜产品中残留对人类健康的危害、过量排泄对环境的污染、长期使用导致耐药菌株产生等问题也成为人们日益关注的焦点。很多国家已经禁止或限制了抗生素在饲料中的应用，无抗畜禽产品将成为发展主流。目前，复合酶制剂及益生菌制剂作为安全、绿色的饲料添加剂引起了极大关注，本试验即研究复合酶制剂、益生菌制剂和抗生素对黄羽肉鸡血液生化指标、激素指标及免疫功能的影响，考察复合酶制剂与益生菌制剂合用是否具有协同效应及其替代抗生素饲料添加剂的可行性，寻求提高黄羽肉鸡生产性能及改善其品质的最佳添加剂组合，为促进黄羽肉鸡的科学养殖和提高该产业的综合效益提供参考和技术支持。

1 材料与方法

1.1 试验材料

益生菌制剂为复合芽孢杆菌制剂，含枯草芽孢杆菌和地衣芽孢杆菌，由武汉市雄峰科技有限公司提供，有效活菌含量约为5×1010CFU/g。

酶制剂为固体复合酶，由上海尤特尔生化有限公司提供,主要成分为酸性纤维素酶(酶活≥2 000 IU/g)、木聚糖酶（酶活≥30 000 IU/g）。

抗生素采用抗敌素（硫酸粘杆菌素），由广州兴达动物药业有限公司生产，纯度为10%。……