长江边刀鱼池套养细鳞斜颌鲴的技术初探

刘鹏飞

[摘要]从鱼塘选择、清塘消毒、苗种放养、水质调控、饲养管理等方面介绍了长江边刀鱼池套养细鳞斜颌鲴的技术应用，以供广大养殖户参考。

[关键词]池塘；长江刀鱼；套养；

长江刀鱼，学名长颌鲚，又称刀鲚。其身长而侧扁，腹银色而多脂，因形似一把尖刀而得名。分布于长江及近海半咸淡水区，生殖季节从河口进入淡水，沿干流上溯至长江中游产场作生殖洄游，最远可达洞庭湖，有的在江河干流产卵，也有进入支流及通江湖泊产卵。产卵后亲鱼分散在淡水中摄食，并陆续缓慢地顺流返回河口及近海，继续肥育。长颌鲚的幼鱼也顺水洄游至河口区肥育。冬季，长颌鲚不作远距离洄游，而聚集在近海深处越冬。是典型的洄游鱼种。然而中国水产科学研究院的资料显示，长江刀鱼面临生态危机，且价格居高不下，春节刚过最高价达到每斤2000多元，与普通百姓餐桌渐行渐远。这让素有“刀鱼之乡”美誉的靖江十分尴尬。

为充分利用沿江池塘独特的自然优势，模拟天然生态环境开展刀鱼半流水养殖，开展池塘驯化养殖刀鱼，力争在刀鱼人工养殖方面取得技术性突破，靖江市新桥镇新合村渔业科技示范户贾习根，从事水产养殖已有10多年，2012年开始在长江边刀鱼池中套养细鳞斜颌鲴，经一年时间养殖，刀鱼养殖规格已达到20-33厘米、体重52-147克。从现将主要做法介绍如下：

一、池塘准备和苗种放养

1.1池塘条件：选择能把长江水直接灌入的江边池塘。池塘1口，面积为3亩，水源充足、水质清新，无污染，注排水方便，呈东西向，水深1.8米以上。

1.2池塘准备：池塘在冬季经清整消毒后长期曝晒，3月下旬开始注水并用漂白粉lOmg/L左右带水消毒，适度肥水后使水质达到“肥、活、嫩、爽”。

1.3苗种放养：4月8日放入细鳞斜颌鲴500尾，规格5-8CM/尾，单价0.85元/尾；5-6月投放鲢鱼夏花5万尾，单价14元/万尾；9月28日投放长江刀鱼苗2500尾，规格5-15CM/尾，靖江市渔政站免费提供。

二、饲养管理技术要点

2.1饵料投喂：刀鱼幼苗以浮游动物为食，通过大量换水可以满足刀鱼苗的生长需求，6月下旬在池塘中放入抱卵亲虾总量为25公斤，单价160-200元/公斤，产出的小虾苗作为刀鱼幼苗饲料；虾苗繁殖后，投放虾用颗粒料，泼撒小杂鱼、鱼糜产品，共440公斤，保证虾苗正常生长。刀鱼小的时候专吃轮虫等枝角类浮游生物，到七八钱体重时就开吃活的小虾。因为刀鱼养殖不吃人工饲料，只吃天然饵料。而且，不同的生长阶段，所吃的饵料还不是一样的，比如一年以下的刀鱼，吃一种轮虫；长大以后，以吃小虾为主。

2.2日常管理：养殖期间经常添水、换水，保证水质清淡并适时开启增氧机，保持溶氧充足，刀鱼种饵料以青虾苗为主，需及时投放和补充。刀鱼种在室外池塘能顺利过冬，越冬前投足饵料，越冬时升高水位，注意防冻，翌年3月份转入成鱼养殖，直至商品养成。

2.3病害防治：整个养殖期间定期使用生石灰全池泼洒消毒，没有使用其他任何药物。

三、捕捞

3.1 2013年2月24日开始起捕长江刀鱼至4月3日，共捕到长江刀鱼276尾，重33.8公斤，平均售价1600元/公斤。

3.2共捕到细鳞斜颌鲴466尾，重93.2公斤，平均售价40元/公斤。

3.3共捕到长江青虾56公斤，平均售价120元/公斤。

四、效益分析

4.1总投入11210元，其中池塘租金3600元，苗种4700元，饲料1760元，水电650元，其他费用500.

4.2总收入66700元，其中长江刀鱼54080元，细鳞斜颌鲴3720元，长江青虾6700元，鲢鱼2200元。

4.3总效益55490元，亩平效益18496.7元。

五、小结与讨论

5.1在实施长江刀鱼养殖试验示范过程中，选择生态环境优良塘口作为养殖水体。并从鱼种供应、饵料选择、环境营造等关键生产环节人手，通过“宣传发动、技术培训、踏塘指导”等渔技服务，开展其刀鱼池塘主养模式技术研究，着力营造新品种新技术推广工作氛围，有效保证了长江刀鱼内塘试验示范顺利展开。至今养殖塘口中长江刀鱼苗种长势良好，达到实现“渔业增效、渔民增收”的目的。不仅从根本上解决长江刀鱼因水体污染和水工建筑等造成产量逐步下降、远不能满足消费者需求的矛盾，让更多消费者品尝到刀鱼江鲜美味，而且对间接恢复和保护长江刀鱼自然资源也具有深远意义

5.2在养殖刀鱼的池塘中，水环境控制、除野等操作都是十分重要的环节，养殖试验中刀鱼以浮游动物与青虾等为食，但活饵料养殖成本较高，刀鱼的适口饲料研究还需解决。

5.3细鳞斜颌鲴属中下层鱼类，食性很杂，除摄食少量浮游生物外，主要是腐屑、底泥以及底生硅藻和摇蚊幼虫等底生生物。它在不同类型的水体中，均以腐殖质有机碎屑、腐泥及着生藻类为主要食物。

5.4细鳞斜颌鲴肉质细嫩鲜美，食料来源广泛，饲养容易简便，作为套养对象，在不增加饲料的情况下，能提高单位面积产量及经济效益。

参考文献

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