大麦虫粉替代鱼粉对锯缘青蟹的影响

■潘红平 莫兆莉 苏以鹏 杨明柳

（广西大学动物科学技术学院，广西南宁530004）

1 材料与方法

1.1 试验动物

试验用青蟹来自广西海洋研究所人工繁育的同一批优质苗种，挑选其中体色呈淡黄绿色、有光泽和透明感、活力强、体质好的I期仔蟹（C1），个体平均质量为0.020 g，头胸甲宽(0.38±0.06)cm，头胸甲长(0.29±0.04)cm。试验前暂养2周并进行驯食。

1.2 试验方法

1.2.1 试验设计

试验分3组，每组设3个平行，每个平行100只蟹。各组饲料配方见表1，大麦虫粉和鱼粉中粗脂肪、粗蛋白等的含量见表2。

表1 试验组饲料配方设计(%)

表2 大麦虫粉和鱼粉的营养成分(%)

1.2.2 饲养管理

每天定时定点投喂，每天3次，时间分别为7：00、17：30、21：30，日投饲率基本固定为青蟹体重10%，白天投饲约1/3，晚上投饲约2/3。根据生长情况，10～15 d调整一次投饲量，投饲量以略有残饵为准。第二日早上吸出残饵。每天早上9：30测量水温、盐度、pH值、DO值。每天观察青蟹摄食情况和活动情况，做好蜕壳与死亡的详细记录，及时剔除死亡个体与清除残饵，必要时对水循环处理保证水质，3 d换1次池水。

1.2.3 测定指标

自制配合饲料在水中的稳定性：配合饲料在海水中静止至完全溶解所需时间为考察指标；青蟹肌肉、鱼粉、大麦虫粉中氨基酸含量；饲料营养指标：测定配合饲料的实际营养成分含量（粗脂肪、粗蛋白）。

平均增重率(%)=[(试验末平均个体重-试验初平均个体重)/试验初平均个体重]×100。

酶活力：蛋白酶活力、淀粉酶活力。

1.2.4 数据处理

本试验结果所有数据均在Excel软件上进行统计处理后，再使用软件SPSS 17.0进行数据分析。在单因素方差分析的基础上，采用Duncan's多重比较法检验组间差异。……