常规全脂大豆、高蛋白全脂大豆、低寡糖全脂大豆和豆粕饲喂断奶仔猪的氨基酸消化率

■K.M.BakerB.G.KimH.H.Stein

(1.伊利诺伊大学动物科学系，美国IL厄巴纳61801；2.建国大学动物科学与环境科学系，韩国汉城143-701)

大豆可以以全脂大豆（FFSB）的形式或制成豆粕后饲喂给猪。全脂大豆约含370 g/kg粗蛋白（CP）和约180 g/kg豆油（Marty等，1993）。FFSB-HP饲喂生长育肥猪的氨基酸（AA）回肠标准消化率系数（CISD）比SBM的高（Cervantes-Pahm等，2008），FFSB则是家禽日粮配方中AA和能量的良好来源（Mateos，1996）。饲喂FFSB的断奶仔猪能改善仔猪的生长性能，其效果优于豆粕（Kim等，1997）。

近来，已开发出一些新品种的FFSB，和常规FFSB（FFSB-CV）相比，增加了蛋白的含量（FFSBHP）或降低了低聚糖的含量（FFSB-LO）。FFSB-HP饲喂生长猪的AA的CISD和FFSB-CV的相似（Cer⁃vantes-Pahm等，2008），但关于FFSB-HP或FFSB-LO饲喂断奶仔猪的CP和AA的回肠表观消化率系数（CIAD）或CISD尚未见报道。本文旨在测定FFSBHP和FFSB-LO饲喂断奶仔猪的AA回肠消化率，并和FFSB-CV、SBM的进行比较。

1 材料和方法

1.1 原料成分和日粮

三种来源的FFSB和SBM的营养组成见表1。三种FFSB原料分别由常规大豆、高蛋白大豆、低寡糖大豆生产而成（Schillinger Genetics Inc.，DesMoines，IA，USA）。三种FFSB是由自动挤压机（Model 600，Insta-Pro International，Des Moines，IA，USA）挤压而成，模孔0.8 cm，运行速度182 kg/h。挤压温度为149～157℃。SBM由常规普通大豆制成（Rose Acre Farms Inc.，Seymour，IN，USA）。用于生产豆粕的大豆已去皮，但用于生产FFSB的大豆未去皮。

试验用的五种日粮配方见表2和表3。其中四种日粮分别含有一种来源的FFSB或SBM、淀粉、糖和豆油。最后一种日粮是无氮日粮，用于测定AA和CP的基础内源性损失。所有日粮含有4 g/kg氧化铬作标记物。在无氮日粮中添加Solka fl oc（40 g/kg）以提高粗纤维含量。所有日粮的维生素和矿物质含量均满足或超过目前的推荐量（NRC，1998）。

1.2 试验动物和试验设计

本试验设计通过了伊利诺伊大学实验动物护理和使用委员会的审查和批准。初始体重为（10.1±1.82）kg的10头阉公猪被完全随机分配到各个重复中，采用5×5(5种日粮和5个饲养阶段）拉丁方试验设计以平衡前一阶段带来的最大的携带效应（Kim等，2009）。……