2013/2014产季重庆柑桔产销形势分析与对策建议

文/孔文斌黄 明熊 伟吴正亮夏仁斌解 娟周贤文

2013/2014产季重庆柑桔产销形势分析与对策建议

文/孔文斌1黄 明2熊 伟1吴正亮1夏仁斌1解 娟1周贤文3

【导读】 2013年重庆柑桔生产和全国一样继续保持稳步增长态势，面积、产量实现七连增，预计全市柑桔种植面积达18.47万hm2，产量达223万t，分别比上年增加4.53%和9.85%。受元旦至春节柑桔旺销期缩短、集团消费减少和国际市场低迷等因素的影响，2013/2014产季重庆柑桔销售价格高开低走，中熟柑桔销售形势严峻，预计2月后成熟的晚熟柑桔销售市场可回暖。

又到橙红桔黄的柑桔丰收季节。随着特色效益农业工作的稳步推进，长江柑桔带工程果园的逐步挂果投产，以及柑桔品种结构的不断优化，2013年重庆柑桔产业继续保持平稳较快发展，实现面积、产量、产值七连增。同时，在技术创新支撑下，全市柑桔果品品质大幅提高，前期上市价格总体高于上年水平，农业增效、农民增收效果显著。

一、生产形势

全国：据农业部统计预测，2013年全国柑桔生产面积和产量仍保持继续增长态势。2013年全国柑桔生产面积预计达3 645万亩（243万hm2），与2012年相比增加85万亩（5.67万hm2），增长2.39%。其中，全国柑桔十大主产省（区、市）种植面积3 501万亩（233.40万hm2），占全国柑桔生产面积的96.05%。从地缘区位分布看，我国东部沿海的广东、福建和浙江等产区柑桔生产面积849.5万亩（56.63万hm2），占全国柑桔生产面积的23.31%，与上年相比略有减少；江西、湖南和湖北等中部地区柑桔生产保持平稳发展态势，现有柑桔面积1 468万亩（97.87万hm2），占全国生产面积的40.27%，所占比重与上年持平；四川、重庆、贵州和广西等西部地区柑桔栽培面积继续保持较快增长态势，达1 327万亩（88.47万hm2），占全国生产面积的36.41%。2013年全国柑桔产量预计可达3 276万t，再获丰收，较2012年增加250万t，增长8.26%。主产省（区、市）除了广东、浙江由于面积减少、劳动力成本偏高和柑桔黄龙病为害等因素而减产外，其他产区都出现大幅增产（见表1）。

重庆：2013年重庆柑桔生产主要表现为产业规模稳步增加，单位面积产量和总产量大幅提升，品质效益持续向好。一是生产实现七连增。据重庆市农业部门统计预测，2013年全市柑桔生产面积277万亩（18.47万hm2），较上年增加12万亩（0.8万hm2），增长4.53%；产量223 万t，较上年增加20万t，增长9.85%；每667 m2平均产量805 kg，增加39 kg，增幅5.09%。自2006年启动新一轮长江柑桔带建设以来，重庆柑桔面积和产量稳步增加[1-2]，由2006年的175万亩（11.67）增加到277万亩（18.47万hm2），增长了58.3%，产业规模超过福建省，排名全国第七位；产量由2006年的90万t增加到223万t，增长了147.8%（见图1）。二是全年新增柑桔12

万亩 （0.8万hm2）。其中，新建柑桔园16万亩（1.07万 hm2），调减柑桔面积 4万亩（0.27 万hm2）。新建园中，甜橙13万亩（0.87万hm2），杂柑、柚类和柠檬各1万亩（666.67 hm2）；调减柑桔主要为红桔、温州蜜柑和椪柑等中熟宽皮柑桔。全市早、晚熟柑桔生产发展进一步提速，重点发展的柠檬、名柚等早熟品种新增面积2万亩（0.13万hm2），较2012年增长4.17%；晚熟脐橙、春橙、血橙、夏橙和杂柑等晚熟品种新增10万亩（0.67万hm2），栽植总面积突破100万亩（6.67万hm2），增长11.11%。全市早熟和晚熟柑桔总产量突破86万t，较2012年增加19.1 万t，增长28.55%。其中，早熟品种36万t，增加6万t，增长20.00%；晚熟品种50万t，增长35.50%（见表2），连续3年实现两位数高速增长。三是柑桔熟期结构得到进一步优化。全市早、中、晚熟柑桔品种结构由上年的20∶46∶34，调优至20∶44∶36；柑桔成熟上市期从8月持续到翌年7月，实现周年覆盖（见图2），成为世界首个“品种熟期周年、鲜食加工两条腿”的柑桔产业优势区域。四是产品质量大幅提高。在重庆市农委、科委、财政局系列技术攻关和重大技术推广项目扶持下，市农技总站和中国农业科学院柑桔研究所联合攻关，系统攻克了柑桔大面积黄化低产、冬季落果和果实枯水等技术难题，探明了红桔褐斑病成因，研发出保果防落防枯技术和红桔果斑病综合防控措施；通过大规模开展柑桔技术培训，促进营养诊断配方施肥[3]、生物物理防控措施[4]、疏花疏果、果实套袋和低碳循环生产[5-6]等一系列标准化栽培技术的示范推广[7-8]，全市桔园基础设施水平和桔农栽培管理水平明显提高，果品质量大幅提升。

表1 2013年全国柑桔主产省（区、市）生产预测

图1 2006—2013年重庆柑桔面积与产量变化

二、销售形势

鲜果市场：2013/2014产季，我国柑桔前期销售形势已经明朗。据农业部报告，上半年全国柑桔批发市场均价从1月的4.70元/kg上升至6月的7.04元/kg，涨幅49.8%。截至2013年12月中旬，本产季浙江省早熟温州蜜柑销售价格在2～3元/kg间，较上年增加0.40～0.50元/kg，增长20%左右；湖南省受干旱影响，优质商品果率同比下降接近10%，但已上市果品行情均略好于上年，未出现上年同期“卖难”问题；江西赣南脐橙大丰收，12月中下旬销售价格2.40元/kg，较上年增加20%左右。但是，因全国中熟柑桔丰收，市场竞争更趋激烈。2013年11月28日，亚洲果业宣布，预期公司广西合浦种植场的橙类平均收购售价将会较上年下跌约3%，江西省赣南市

信丰种植场橙类平均收购价预期会下跌约17%。今年春节提前，受高档礼品果市场销售限制，团购减少，预计元旦春节期间柑桔销售量将较上年会有所减少，春节后价格将有所下降，中熟品种销售形势严峻。据新农村商网监测，2013 年10月全国脐橙、甜橙和蜜桔批发均价为5.77 元/kg，比上年同期上涨6.26%。其中，脐橙7.28 元/kg，增长15.19%；甜橙和蜜桔价格与上年相当。据重庆市农技总站典型抽样调查，10月17日以来，长寿区柠檬售价在6元/kg左右，较上年上涨33.33%。红桔、脐橙等大宗产品走势稳中有升，其中，万州红桔2013年12月中下旬销售价格为1.70元/kg，较上年增长41.70%；万州古红桔专业合作联社的果斑病防控示范基地，每667 m2产量突破3 500 kg，11月开园以来，销售精品红桔4 200件，销售单价7元/kg；奉节脐橙平均开园价2.50元/kg，较上年增加25.0%；晚熟柑桔W·默科特市场销售趋旺，开县生产的W·默科特已经全部被俄罗斯客户预订，开局较为良好。但是，受礼品果销售受阻影响，以沙田柚为主的重庆地方名柚价格在高位回落；主要用于礼品果的巫山纽荷尔脐橙，2013年产量增加30%，价格则由上年的5.50元/kg降至目前的4元/kg，下跌27.33%。柑桔产销逐渐回归市场导向，市场配置资源的基础作用凸显，贴近市场需求的大宗产品价格稳定上升，高档礼品果市场价格下跌。

表2 2013/2014产季重庆柑桔分品种 （种类）生产情况

图2 重庆市柑桔主栽品种及熟期分布

橙汁加工与出口：柑桔加工与出口喜忧参半。预计全市橙汁加工量、价格将继续在低位运行；而鲜果出口增加，价格上行。国际橙汁市场方面，2013/2014产季世界橙汁主产国美国与巴西橙汁加工原料生产增产乏力。据巴西国家商品供应公司(Conab)最新公布的生产数据显示，2013/2014产季巴西圣保罗州商品橙产量预计达到2.6亿箱（40.8 kg/箱)，低于巴西政府最新的官方预测数字，也比CONAB公司2013年5月预计的3.2亿箱低18.07%。美国农业部预计2013/2014产季佛罗里达橙汁原料产量会比上个产季减少6.40%。之后，美国ICE期货市场上冷冻浓缩橙汁期货价格就大涨5.3%，达1.315美元/磅；然而，到了2013年11月，期货价格已接近9个月来最低，表明世界橙汁加工市场形势有所好转，但是价格仍在低位运行，形势不容乐观。重庆橙汁加工方面，受制于多方面的原因，2013/2014产季重庆橙汁加工量及价格将持续低迷。一是2014年春节提前，加工期缩短，市内部分企业浓缩橙汁库存量较大，对原料柑桔需求量减少；二是人民币升值，美国、巴西橙汁竞争力增强，挤占橙汁市场，加上全国浓缩苹果汁出口价格下跌，这些都制约了橙汁加工企业扩大生产。三是柑桔价格整体上涨，橙汁

原料收购价持续偏低，如开县天邦公司原料收购价仅580元/t左右，较上年下降3.33%，导致橙汁加工原料采购受限。四是2013年橙汁团购销量下降，影响高档果蔬汁生产企业销售，导致各橙汁生产企业扩大加工意愿不强。相比之下，鲜果出口情况比较乐观。如开县W·默科特目前已经被俄罗斯客商买断，产地均价在4元/kg以上；万州红桔对俄罗斯和泰国、越南等东南亚国家出口前景较为乐观。预测2013/2014产季重庆柑桔出口量还将会有所增加，继上个产季出口量突破1万t之后，本产季将再创新高。

三、产销分析

有利因素：一是苹果、梨等大宗果品产量滞涨，有利于柑桔顺势扩大销量。据农业部消息，受香蕉枯萎病和前两年价格低迷影响，2013年海南香蕉种植面积减少1/3以上。因冬春旱情和和倒春寒影响，北方部分地区水果因灾减产，陕西苹果产量预计将减少一成左右，而山西、河北等鸭梨因天气原因预计也会有不同幅度减产，销售价格上涨至近年新高，预计后期水果价格仍将保持上涨趋势。二是经济复苏提升柑桔市场消费能力。从2013年1—11月全市水果零售市场销售价格的走势来看，平均价格同比上涨5.96%。市场需求产生的价格上涨，有助于提升柑桔消费能力，促进销售。三是果实品质不断提升。由于伏旱期降水较上年偏少，适当干旱反而有助于柑桔果实可溶性固形物的积累，加之全市主推的柑桔营养诊断配方施肥、非充分灌溉、有机配方肥、冬季保果防落和防霜抗寒[9]等技术，突破冬季落果、枯水等低产低效技术瓶颈，呈现大面积“量增质优”的局面。四是熟期结构合理缓解了销售压力。近年重庆大力发展晚熟柑桔，错峰上市，避免与集中上市的中熟柑桔同质低价竞争，晚熟脐橙、杂柑和血橙等鲜食柑桔不愁销路，缓解了全市柑桔购销压力[10-11]。五是采后商品化处理能力较快提升。全市重点区县建成和投入运行了一批洗果分级包装生产线，果实商品化处理水平提高，分等分级销售快速推进。如江津锦程公司、长寿东源农业、万州西部农业公司、万州古红桔专业合作联社和奉节县铁佛脐橙专业合作社等柑桔生产企业或合作社基本实现果实100%商品化处理，清洗、分级、包装后销售，产品附加值显著提升。

不利因素：一是全国柑桔产量大幅增长。特别是赣南脐橙、南丰蜜桔、温州蜜柑等中熟品种增幅较大，对重庆地产中熟柑桔销售产生较大冲击。元旦春节期间中熟品种销售不畅，将挤占晚熟柑桔市场份额，进而对重庆中熟柑桔销售和前期上市的晚熟柑桔销售构成较大压力。二是集团消费将明显下降。今年礼品果消费减少，导致传统高档果品价格下降，如往年礼品果消费市场需求较大的长寿沙田柚、巫山纽荷尔等果品的销售已受到较大影响。元旦春节期间集团消费将明显减少，对柑桔销售的影响也是直接和明显的。三是劳动力和生产资料成本上升。近几年，劳动力成本快速上升是柑桔产业乃至农业产业效益提升面临的最大困难，用工荒也由东南沿海蔓延至中西部内陆地区，果实采收和加工企业生产尤其需要人工，将促使柑桔及其加工产品生产成本上涨。另外，农药、肥料等生产资料、加工配料和运输成本持续上涨，降低了柑桔种植、加工的比较效益。四是突发性事件是导致柑桔价格波动的不可控因素。2013年赣南脐橙因遭遇“早采染色事件”冲击，前期销售受到较大影响；而冬季极端雨雪天气等严重自然灾害，也会对柑桔销售带来压力。

价格走势：预计2013/2014产季重庆柑桔销售价格整体水平好于上年，但是，受集团消费下降影响，价格呈“高开—低走—回升”走势，元旦至春节前后销售形势严峻。在集团消费大幅减少的形势下，柑桔价格根据市场需求变化出现了明显的结构性调整，前期各品种价格呈现涨跌互现，购销市场总体顺畅，产销两旺。目前，早熟柑桔和已经上市的中熟柑桔销售价格总体好于上季，但是，因受集团消费限制，加之元旦至春节这一柑桔黄金销售期缩短，预计柑桔价格将在元旦前后会有不同幅度回落，元旦、春节期间持续维持在低位运行，价格与上年同期持平

或略低。当前部分产区椪柑、脐橙、红桔等品种已经出现价格滞涨或掉头向下苗头，加之橙汁加工整体低迷，橙汁加工原料价格和加工量均保持在较低水平。受中熟柑桔销售进度将减缓的影响，预计元旦至春节前后全市柑桔产销形势严峻。2月下旬后，随着晚熟鲜食柑桔批量上市，柑桔销售价格可逐步升高至本产季高点，推动全市柑桔整体效益提升。

四、对策与建议

一是适时顺价销售，中熟品种切忌惜售。针对本产季柑桔产销形势，各级政府和各行业协会要积极引导果农根据产品情况理性销售，及时提供市场信息，指导桔农适时顺价销售，当前中熟品种切忌惜售，2月以后成熟的晚熟鲜食柑桔切忌抛售。

二是强化橙汁加工原料和产品预警。密切监测市场价格信息和加工进度，及时发布预警信息，发挥引导调节作用。

三是加强越冬柑桔生产管理的指导和培训。强化晚熟柑桔保果防落、防枯水的技术指导和培训。桔农要提高质量安全意识，合理使用保果药剂，确保上市果品质量安全。提倡适时采收、完熟采收，推广应用商品化处理技术，采取清洗、分级、包装等商品化处理措施，提高果品市场竞争力，提升产品附加值。

四是各级政府应及时出台相关促销政策，采取财政贴息扶持、信贷保险支持等方法，建立柑桔产销预警网络和质量安全追溯体系，积极扶持柑桔产业健康发展。首先，对企业、合作社的柑桔出口要加以扶持。近年重庆柑桔出口快速增长，政府应重点支持出口企业添置商品化处理设施设备、加大出口包装箱生产与采购，并提供出口周转资金贴息，简化出口检验检疫手续，为企业出口提供便利。其次，对橙汁加工企业要加以扶持。通过贴息等财政手段，支持加工企业扩大橙汁原料果收购，扩大橙汁加工及其饮料生产规模，保障产业持续发展。再次，建立和完善全市柑桔产销预警网络和质量追溯体系。依托柑桔物联平台，建立和完善全市柑桔产销预警网络和质量追溯体系，扩大柑桔价格周报和市场信息采集网络，完善信息联动和预警发布机制，科学指导柑桔产销。

[1] 熊 伟,吴雪梅,吴正亮,等.我国柑桔产销形势分析及提升三峡库区柑桔产业竞争力对策建议 [J].中国果业信息,2009,26(7):4-8

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[11] 夏仁斌,熊静丹,吴正亮,等.重庆三峡库区晚熟脐橙品种特性介绍[J].中国南方果树,2009,28(6):10-11

作者单位：1.重庆市农业技术推广总站（401121）；2.重庆市巫山县特色经作生产管理站；3.重庆市开县果品技术推广站

孔文斌（1986-），男，硕士，主要从事园艺作物生产技术推广工作。

2013-12-23

科技部星火计划重大项目（2012GA81100106）；国家软科学“三峡库区特色农业现代化与环库生态农业产业化研究”项目（S2014GX0340）；科技创新服务（重点）项目(cstc2012cx-rkxB0041)等资助。

黄 明（1970-），女，高级农艺师，长期从事水果生产技术和管理。E-mail：331946562@qq.com。

责任编辑：张 放