高校食堂现状分析

陈好　杨楠　孙翠敏

摘 要：本文以北京林业大学为例，对在校本科生就其对目前学校食堂现状的满意程度进行了问卷调查。调查结果显示，目前大学生对当前高校食堂的服务状况存在诸多不满。笔者对产生不满的原因进行了简要分析，并针对目前存在的问题提出了相应的建议。

关键词：高校食堂；满意度；问卷调查

随着一系列食品安全问题的相继出现，人们对饮食健康以及食物的安全程度的关注度也越发的提高了。而高校食堂作为一类特殊的环境，具有客流量大、人口相对密集、爆发疾病传播面广等显著特点，其食品安全的问题更应该受到重视。普通在校学生作为学校的主体，对学校食堂的现实状况具有绝对的发言权，学生的意见更是高校食堂不断改进的方向和前进的动力。在此背景下，我项目团队成员以北京林业大学食堂为研究对象，对在校的本科生进行了问卷调查。问卷涉及目前高校食堂工作人员服务态度、菜价透明程度等多个方面。结果显示，在校学生对食堂现状存在不满之处，认为食堂服务状况还有很大的提升空间，并希望校方可以建立相应的食堂监督管理系统，以便更好的监督食堂运营情况，服务广大学生群体。以下是本次调查中了解到的学生对当前食堂现状存在的不满以及笔者对其进行的原因分析。

本次调查我项目团队针对同学较为关心的问题制作了调查问卷，就同学们对北京林业大学食堂工作人员的满意程度、食堂的卫生情况、食堂菜肴的情况、食堂的菜价以及食堂的公开程度等问题进行了调查，共分为非常不满意、较不满意、一般、较满意和非常满意五个等级。……