吃红枣基本不能补血，是真的吗？

传言：

在中国，红枣自古被奉为“补血圣品”。但近日，网上却流传“红枣根本不补血”的说法。一位营养师甚至表示：“鲜枣晒干成红枣后，所含维生素C会随水分流失，其铁含量也不如动物肝脏，因此不会有补血的功效。”这种说法是真的吗？

求证：

武汉大学人民医院中医科主任宋恩峰教授表示，西医补血与中医补血的概念不完全一样，西医补的是“贫血”，中医补的是“血虚”。一般来讲，“血虚”包含的范围比“贫血”更大一些，如有的患者尽管血常规化验正常，但是只要有面色萎黄、眩晕、心悸、失眠、脉虚细，中医辨证属于血虚。对于血虚，中医理论认为红枣是补血佳品。

西医的贫血是指全身循环血液中红细胞总量减少至正常值以下，而吃红枣纠正贫血是一个缓慢的过程，犹如人不能一口吃个大胖子，故从西医观点看，会有人称红枣并无补血的效果。

中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红表示，红枣补的其实不是血气，而是“脾气”，也就是说红枣具有健脾的良好功效，从而改善消化吸收功能，底子好了，血气自然补得进。“并不能说，谁严重贫血，吃几粒大枣就可以。”

结论：“吃红枣基本不能补血”是真的。专家认为，红枣虽具有补血的作用，但若只单吃红枣一样东西，效果可忽略不计。只有合理饮食，巧妙搭配才是硬道理。