《生物化学实验》教学改革与探索

唐 功，任朝琴，戴先芝，鲜雪梅

(阿坝师范高等专科学校，化学化工与生命科学系，四川 汶川 623002)

《生物化学实验》教学改革与探索

唐 功，任朝琴，戴先芝，鲜雪梅

(阿坝师范高等专科学校，化学化工与生命科学系，四川 汶川 623002)

《生物化学实验》教学，不仅要训练学生生物化学方面的基本操作技能，而且要加强培养学生观察、记录、分析问题能力，为后续的专业课程的学习奠定良好的专业基础。作者在生物化学实验教学实践中，从实验教学条件、教学内容、实验准备、考核方法进行改革，并获得了较好的教学效果。

生物化学实验；实验教学；教学改革；探索

《生物化学》是生命科学领域中的一门重要的专业基础课，《生物化学实验》课开设的质量不但影响本专业、本学科的发展，而且也影响其他相关专业和学科的教学效果，对学生将来在生命科学领域的学习与发展影响更为重要[1]。如何充分发挥实验教学的作用，培养学生的观察能力、操作能力、创新能力和实践能力，才能满足社会对理论和实践技能并重的全能合格人才的需要。笔者结合阿坝师范高等专科学校《生物化学实验》教学工作的实际情况，从实验教学条件、教学内容、实验准备、考核方法的改革方面进行了探讨，总结提供了一些经验，以期提高高等师范院校《生物化学实验》教学质量。

1 实验教学条件的完善

实验室硬件设施建设是完成《生物化学实验》教学改革的基础和保障。生命科学的飞速发展，生物化学技术手段的不断更新完善，需要实验室基础设施的改建更新，我校通过灾后重建系部实验教学大楼面积达9 248 m2，现有的生物化学实验室达400 m2，并且拥有高效液相色谱仪、超高速冷冻离心机、凝胶成像系统、超低温(_86℃)冰箱、梯度PCR仪等一系列价值达100余万元的先进仪器、设备，实验室基础设施的改建更新，为《生物化学实验》教学的改革提供了坚实的物质基础。

2 实验教学内容改革

实验内容改革可以从以下三方面入手。

2.1 减少验证性、演示性实验，增加设计性、综合性实验［2］

将实验材料不同，实验原理和实验方法基本相同的实验整合在一起，只选做其中一、两个实验，剩余课时用来增加一些综合性、设计性的实验。例如：减少过去的生物化学实验中的糖类的颜色反应、糖类的还原作用和蛋白质的沉淀与变性等;将“酶的特性”和“酶活力测定”合并为“蛋白酶在不同有机溶剂中活性测定”的综合性实验，需要掌握的理论知识包括酶活性测定的原理、酶在不同有机溶剂中活性差异的原理、酶特征常数Km值的计算等;需要掌握的实验技能包括酶的提取方法、冷冻离心机的使用、紫外分光光度计的使用等。

2.2 开展开放式实验教学［3］

对学生开放实验室和开放实验内容，鼓励学有余力的学生提前进入课题组进行科学研究训练，为学生提供资助探索的环境和条件。例如：开展开放式蛋白质两性性质及等电点的测定、DNA的琼脂糖凝胶电泳、植物叶绿体的分离制备等实验，学生以实验小组为单位自选题目，运用学过的实验技术与方法，从已有的实验条件出发进行实验设计，经过学生讨论，并由教师确认实验方案后，方可进行实验准备和实施。

2.3 开展探索性实验教学［4］

探索性实验要求学生自主选题主动查阅相关文献，设计实验方案并完成实验。例如，我们筛选出维生素C的含量测定、蛋黄中卵磷脂的提取和鉴定、花椰菜中DNA的提取和鉴定等实验，让学生在老师的引导下，广泛查阅文献资料，根据不同实验材料设计初步研究方案，教师根据现有的设备条件对实验方案作适当的修改，学生自行做好实验准备工作。通过这样的方式，充分发挥了学生的主观能动性，培养了学生科学研究的思维方式，激发了学生的创造性思维，有利于创新性人才的培养。

3 实验准备的改革［5］

实验准备的改革，是确保实验教学质量的有力保障。实验准备环节应包含以下方面。

3.1 试剂配制和仪器准备

《生物化学实验》的物质准备工作量很大，并且非常繁琐，实验准备得充分与否直接影响着实验教学的质量。《生物化学实验》中，对试剂、溶液配制要求也非常严格，尤其一些定量实验，作为标准溶液的试剂，对产品的规格和厂商都应加以考虑，还有些试剂比较容易变性，因此必须现用现配。实验室仪器设备的准备，也直接决定着实验教学能否顺利进行。例如：常用的分光光度计、离心机等使用频率较高，这些仪器又经常会出现这样和那样的问题，因而在实验准备中必须认真检查实验仪器和设备的完好情况，出现故障要及时处理，以便实验顺利进行。

3.2 实验老师的准备

老师在实验课之前必须作好充分的准备，认真钻研实验教学大纲和教材，精心设计实验教学，写出实验教学方案。同时，教师在实验前，必须认真进行预习实验，熟练掌握实验过程中所使用的各种仪器和设备，以及实验中可能出的现象和问题，做到有的放矢，及时解决实验时出现的问题，以提高实验教学的质量。

3.3 学生自身的准备

实验教学的对象是学生，要想达到好的实验教学效果，学生自身的准备也是非常重要的。每学期开课之前，把本学期实验内容的安排贴在实验室门口最醒目的位置，让学生首先了解实验内容及教学安排，并且让学生做好预习报告。为了防止相互抄袭和应付老师，通过采取课前提问的方式，使学生对本节实验内容有所了解，变被动应付为主动探索。

4 改革实验考核方法

如何对学生上实验课的效果进行公正、公平和客观的考核，一直是实验课教学改革的重点[6]。从2009年开始，《生物化学实验》课已经从理论课中脱离出来，成为一门独立的课程。因此，实验课程的考核显得越来越重要。

我们对生物化学实验考核方法进行了改革：

5 改革的成效

近年来，我们在实验教学过程中进行改革，大大弥补了传统实验教学的不足。为了检验改革的效果，我们对近三届学生进行了问卷调查，统计结果如表1所示。

表1 学生对实验教学效果评价表

从统计结果可以看到，大大激发了学生上实验课的兴趣，并在学习中提高了实验操作技能和创新思维的能力，认识到团队合作对实验成功的重要性;同时，通过文献查阅及对实验困难问题的解决，更好地巩固了理论知识。

6 结束语

通过实验教学的改革，充分调动了学生的主观能动性，使得每一位学生都能亲自动脑动手独立完成选定的实验任务，并在提高动手能力的同时，培养了他们的科研意识，为后续专业课的学习打下了坚实的基础。

[1]杨红，刘国安，曾家豫.生物化学实验教学改革探索与实践[J].高等理科教育，2008(2)：58_61.

[2]李燕，何培新，王楠.生物化学实验教学中开展创新性实验的探讨[J].江西农业学报，2012(2)：199_ 200.

[3]李朝阳，陈玲.开放式生物化学实验教学模式的探索与尝试[J].考试周刊，2011(25)：190_191.

[4]刘敏，党永岩，牛延宁，等.学生自主式生物化学实验教学改革的尝试[J].实验室研究与探索，2010，29 (6)：146_148.

[5]刘越，周宜君.提高生物化学实验教学效果的初探[J].中央民族大学学报：自然科学版，2008(3)：89 _92.

[6]张丽霞，于文阁，曲丽娜.生物化学实验考核体系改革初探[J].大庆师范学院学报，2008(5)：158_160.

EXp loration and Research on Teaching Reform of Biochem istry Eχperiment

TANG Gong，REN Chaoqin，DAIXianzhi，XIAN Xianmei
(Department of Chemistry，Chemical and Life Science，College of Aba Teachers，Wenchuan 623002，China)

Biochemistry eχperimental teaching does notonly train basic operation skills，but also cultivate students'observation，record and analysis capacity of students，and establish the foundation of the follow-up courses.We reformed the experimental teaching conditions，teaching content，experiment preparation，evaluation method，and has obtained the good teaching effect.

biochemistry experiment;experimental teaching;teaching reform;exploration

G642.0；G5_33

A

10.3969/j.issn.1672_4550.2014.01.026

2013_03_22；修改日期：2013_04_18

四川省教育厅2011年自然科学重点项目（11ZA179）。

唐 功（1970_），男，硕士研究生，讲师，主要从事生物化学教学与研究。