豆芽爱上韭菜

潘姝苗

春天来了，脱去厚重的外衣，感觉一身轻松。和孩子走向户外，公园的树木泛了青绿之色，焕发着生机。我一时童心大盛，和儿子在草地上打一个滚儿。等站起来，我们拍去身上的草屑，一起大笑，沾了地气的筋骨立马舒展开来。

抓住儿子稚嫩的双手，我和他耍起了“炒芽菜”的小游戏：“炒芽菜、炒韭菜，青青头，翻过来。”伴着口中念念有词，身体已从臂弯左右侧转了好几个360度，一遍一遍地翻转着，浑身的关节筋络渐渐都被打通，身心开始激灵灵地复苏。

想当年，这首童谣几乎算得上妇孺皆知，我小时候经常和姐妹们拉开架势边玩边叨念。如今，儿子已和我当年一般大，歌声与动作跨越了二三十年，依然缠绕在身边，耳熟能详。唱词里说的其实是一道家常菜——韭菜炒豆芽。此菜虽然简便易做，极其寻常，但在我家，却享有着极高的尊荣。

居家饮食本来就没有太多讲究，再加之如我这般朝九晚五的上班族每日疲于奔波，三餐多是敷衍。所谓吃饭，无非是为了果腹，美味则是不敢奢望。每每下班，我都如火烧眉毛一般，需速速搞定饭菜，以慰辘辘饥肠。韭菜洗净切段，豆芽或用纤细的绿豆芽，或是肥胖的黄豆芽，茎是脆爽的嫩，肉是水嫩的脆，满满的都是春意，皆一样的清脆可口。火旺油热时分，将洗好的两种食材一股脑儿倒将下去，迅速转动锅铲，不消一分钟的工夫即可装盘，菜如其名，爽快利落。一番“火焰山”上空翻，一遭云步生风之间，厨房已经飘散出一缕大地回春的香气。

嚼着韭菜和豆芽夹杂在一起的清香与甘甜，好似触到大自然最原始的滋味。那感觉像春天一样明媚，像春花一样娇艳，像春水一样绵甜，沁人肺腑，令人如沐春风。在我看来，生活犹如江湖，韭菜和豆芽正是菜品中的“绝代双骄”，天生侠骨、更兼柔情，才可演绎这千回百转，无穷无尽的滋味。

若我在行走巷陌之时，巧遇腹中正唱“空城计”，又不知谁家正在炒韭菜伴豆芽，即使隔着几十米开外，也能被那股芳香“绊倒”。于是我脚步立即加快，在街角菜贩跟前买一把韭菜，再称上二两豆芽，回家一同搭配，才算是犒赏自己的一道菜。

在我的想象世界里，韭菜与豆芽俨然一对永结同心的情侣，在寻常日子里缔结了一份你中有我、我中有你的情意，不离不弃，不肯离分。豆芽本身无色无味，却因为恋上了韭菜，而被沾染了姿色。丰美香醇的韭菜单独炒起来也并无多少滋味，非得伴上透明无骨的白芽，才有浓烈芬芳的气味四合而来。其实夫妻就像一道菜，需要相互妥协，相互糅合，彼此交融共生。

如果生活磨钝了我们的味觉和灵感，就一起来做一盘炒芽菜吧。豆芽与韭菜搭伴，有养眼的绿，有爽口的翠，“刺啦”一声倒进油锅，腾起扑鼻的香味，融进悠长的缠绵，满是红尘烟火、草木葳蕤的气息，小日子顿时盈满了欣喜。

吃一口韭菜炒豆芽，里边有香，有甜，也有生活那似有似无，余韵悠长的滋味。