买得青山好种茶

2014-06-18 17:31祖菊芳
饮食科学 2014年5期
关键词:茶香团圆高山

祖菊芳

一个人对于家乡的眷恋,除了山水人文、土地风物,还可以是一种乡音、一段记忆、一些人,抑或仅仅是留连于舌尖、鼻息的那一丝清苦、一缕茶香。

父亲的茶龄基本与他的工龄等长,茶对于父亲来说,不是可有可无的饮品,而是一种味觉的依赖,工作思考的时候要喝,读书看报的时候要喝,在阳台上晒太阳要喝,口渴与不渴都要喝,就连发个呆,也是端坐桌前,双手抱着杯子……味蕾在时光里慢慢挂上一层釉,口味越淀越浓,越淀越厚,总是一杯茶泡出来,茶叶要占去茶杯的四分之三,父亲深深地呷一口,在口腔不舍地稍作停留之后,伴随“咕咚”一声,眼角眉梢就在内外交融的茶香里慢慢舒展开来了。

我的家乡石台四面环山,植被丰茂,尤其仙寓山,因其海拔高,所以山顶终年云雾缭绕。俗话说,“高山出好茶,好茶出深山”,独特的地理环境和气候特点,使得家乡的高山茶格外香高味浓,品质绝非低山茶和平地茶可比。

父亲喝茶极挑剔,为喝到正宗的高山茶,每到茶季,父亲总要亲自上山,在山上住宿一晚,备下一年所需之茶。在海拔一千多米的高山上,父亲与茶农同吃同住同劳动,亲眼看他们采摘、杀青、揉捻、干燥、封装,那份郑重,像是在迎娶深爱已久的女人,要眼看着她桃红柳绿、锦衣绣袍地装扮起来,才敢牵上马儿带回家,才敢确信,那才是如假包换的心头所好。

后来,我哥离开家乡,去外地工作,换单位比换手机的频率还高,南下北上,东进西突。但是在喝茶上,他与父亲的嗜好一脉相承,无论走到哪里,他所在单位的茶水间里,必定摆放着家乡茶。

后来,弟弟也离开了家乡。他本是学茶叶的,实习阶段,曾经跟随詹罗九教授,参与过家乡绿茶的开发。后来,到底还是去了南方,转行从事了法律工作。现在想想,究竟是弟弟因为父亲与我哥酷爱家乡茶而选择了学习茶叶呢,还是父亲与我哥因为弟弟的缘故而更爱家乡茶,实在是件说不清楚的事。一家人的感情在茶里纠纠缠缠,剪不断,理还乱。

后来,父亲年纪渐渐大了,身体受不得颠簸劳顿之苦,上山买茶的事也就自然而然落到了我们头上。通常是五月天吧,高山茶开园总会晚一些,我和先生就会上山,和父亲一样,全程参与,备下全家一年的所需之饮。

如今,父母去世已经多年,曾经热热闹闹的一家团圆,也从春节改到了清明,团聚的形式也从手捧一杯香茗的共话家常,变成了清冷墓前的焚香祭拜。自从父母过世以后,兄妹三人就再也没有在春节团聚过,父母是一个家庭的灵魂,父母不在了,家也就不在了。

可是,就算家不在了,家乡还在;父母不在了,思念永在。我慢慢意识到,远离故土的人对家乡的眷恋,儿女对已故父母的怀念,会在悠长的岁月里慢慢离析、沉淀,到最后,全部的情感与记忆会浓缩到一个点,浓缩为始终缭绕不去的一脉茶香。

有时我想,倘若过去我有一片青山,山上遍布茶园,春天的时候,二老便可在青山绿水间劳作、休憩,呼山林之气,吸日月之精,煮山泉之水,烹自制之茶,必能强身健体,益寿延年。

倘若我有一片茶园,我就可以经常带我的孩子到茶园来,让他和我一起为茶园松土、除草,让他体会劳动的艰辛与快乐。因为我相信,亲近泥土的孩子,根会扎得更深;学会珍爱绿色,人会活得更加健康;经常接近自然,心也会变得温暖、善良。

倘若我有一片茶园,我会每年用那么几天时间,关掉手机,远离网络,洗尽铅华,隐入山中,随身的行囊里,只需一本书、一支笔。离开喧嚣的网络与俗世,浮躁的心灵终于恢复了应有的感受力,此时,悄然坠落的一片叶子、干干净净的一缕清风都能使人福至心灵、浮想联翩。

倘若我有一片茶园,我还可以把与家人的短暂团圆稍稍拉长,就可以把伤感的团圆场景转移到春意盎然的茶园,就可以让我的家人暂时卸下一身疲惫,呼吸久违的泥土的芬芳,倘若他们有兴趣,还可以体验农作的快乐,亲手采制茶叶,自己饮用,或者馈赠亲朋。

“买得青山好种茶”,原以为这只是我的痴人说梦,没想到现在竟有精明的商家真的搞了个投资认领茶田的项目。于是我欣喜之余跟人跌跌撞撞爬到了山顶,认领了一亩山泉灌溉,不施化肥,不施农药的茶田,了却了多年以来的心愿。

“买得青山只种茶,峰前峰后摘春芽”,我远方的亲人,倘若来年春天,我向你们发出了茶园踏青的邀请,那不仅表明,我已经坐拥一片青山,而且表明,我在想念你们,想念曾经那个温暖的家。

责任编辑/刘洋

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