喝汤，男女也“有别”

胖达令

番茄百合猪腰汤

番茄富含番茄红素，可谓男人的保护神，对前列腺癌的预防有很大的帮助，煮熟食用功效更佳。猪腰有补肾益气之功效。素来讲究以形补形的中医理论中确有以猪腰煲汤治疗肾病的实例。

用料：

猪腰半个，番茄1个，百合1小把，姜2片，枸杞、盐各少许，油适量。

做法：

A猪腰去除中间的白色臊腺，切花刀后改成小块，入沸水锅中飞水备用。

B番茄洗净，削皮，切成小块；姜切丝；百合、枸杞洗净，温水泡发。

C锅中倒入少许油烧热，下入姜丝爆香，放入番茄块，翻炒至番茄出汤变软，放入腰花炒至变色，加入没过食材的水，再放入百合、枸杞，大火烧开，转小火炖煮半小时，临出锅前放入盐调味，即成。

苹果百合瘦肉汤

苹果可谓是女人超爱、性价比超高的神果。它富含纤维，有预防便秘的作用；富含果胶，能抑制轻度腹泻。富含酯类芳香物质，香气浓郁，可有效缓解压抑情绪；含有磷和铁等元素，易被肠壁吸收，有补脑养血、宁神安眠作用。

用料：

苹果半个，猪里脊50克，干百合10克，姜1片。

做法：

A猪里脊洗净，切成厚片，入沸水锅中焯烫后取出备用。

B苹果洗净，带皮切片；百合洗净，温水泡发；姜切成姜丝。

C取炖盅，依次码入苹果片、里脊肉片、百合和姜丝，加入足量开水，盖上盖子，隔水炖煮1小时，即成。endprint