高职酒店英语精品资源共享课程建设实践

薛博，倪小丽

摘 要 酒店英语是高职院校酒店管理专业的核心课程。为更好地达到课程的教学目的，必须从精品资源共享课的课程建设目标、课程定位与教学设计、教学团队建设、教学方法与手段、课程评价考核体系改革、课程网站建设、教学特色与创新等方面加强酒店英语精品资源共享课程建设与实践。

关键词 高职院校；精品资源共享课程；酒店英语；课程建设

中图分类号 G718.5 文献标识码 A 文章编号 1008-3219（2014）08-0039-04

随着中国旅游业的蓬勃发展，酒店行业国际化趋势越来越明显。服务人员能否掌握娴熟的外语对外宾进行服务，不仅成为检验酒店服务人员的一个基本标准，更直接影响酒店服务质量及酒店业绩[1]。因此，对于高职院校来说，充分发挥酒店英语教学在酒店管理专业人才培养中的作用，为旅游酒店业培养和输出符合企业需要的优秀从业者成为课程建设的主要目标。

一、高职酒店英语精品资源共享课程的建设目标

“酒店英语”是高职院校酒店管理专业的一门重要专业基础和核心课程。实施酒店英语精品资源共享课程建设，最为关键的是在建设过程中加大使用现代教育技术力度，不断优化教学环境，利用现代信息技术获得更为丰富的教学资源，并在课程建设中，使其教学资源通过现代技术手段共建、共享，为酒店业培养和输送更多的酒店应用型英语人才。

具体建设目标：一是进一步明确酒店英语作为精品资源共享课程的建设目标、课程定位，完善课程标准等。……