转型
——中国乳企不得不面对的选择

转型
——中国乳企不得不面对的选择

号称“史上最严细则”规定的《婴幼儿配方乳粉生产许可审查细则(2013版)》出台。根据规划，未来两到三年，将有部分乳企遭到淘汰，初步预计128家企业中，有近三分之一退出，其中以小企业居多。

据了解，2014年1月至2015年年底将是兼并重组的关键贯彻阶段，将推动国内配方乳粉企业全部完成改造及认证。2014年，在这个奶源格局多变的过渡期，中国乳制品企业将何去何从？

中国乳业在2013年发生了很大的变化，奶源的竞争和短缺，引起了行业的价格上涨。北京三元食品股份有限公司副总经理吕淑芹认为，其背后的五种推力不容小视。一是中国的肉牛价格上涨，使一些待产的奶牛被宰杀，造成全国的奶牛数量下降；二是2000年到2012年，奶源量的上涨和企业发展、消费需求的增长，形成了剪刀差；三是国际品牌相继出现质量问题，造成进口原料组织品的限制，使一些国际品牌的生产也加入到国内奶源的竞争当中，加剧了国内奶源的竞争态势；四是企业生产成本上涨；五是国家更加规范市场竞争的秩序。

国家整顿奶源的一系列举措，包括对食品、药品安全监督管理力度的加大，促使乳品企业不仅对产品经营结构进行了调整，而且更加重视奶源基地的建设，扩大自控和自有奶源。

在2013年严重奶荒的风潮中，蒙牛也不能幸免。谈及应对之策，蒙牛乳业助理副总裁王艳松说，蒙牛首先是提高合作伙伴的供给能力，加大产业的附加值，同时保障奶源的高品质，调整产品结构。……