低压沸腾实验演示仪

谢桂英

摘要：作者自制低压沸腾演示仪，能直观演示水的沸点与大气压的关系，取得良好教学效果，该仪器有利于突破教学难点。

关键词：自制；演示仪；低压沸腾

中图分类号：G633.7

文献标识码：A

文章编号：1003-6148（2014）5（s）-0058-2

人教版八年级第三章节汽化和液化。科学世界有提到水的沸点与大气压强有关，气压越低，水的沸点也就越低。直观演示水的沸点与大气压的关系。对教师的教学和学生理解和掌握水的沸点与大气压的关系会很有帮助。

实验原理：气压越低，水的沸点也就越低

改进的思路：

原来实验：演示水的沸点与大气压的关系。没有专门演示仪，传统演示实验是：一是水沸腾后停止加热，水停止沸腾，用冷水浇开水，水重新沸腾；二是水沸腾后停止加热，水停止沸腾，用抽气筒抽气，水重新沸腾。（实验装置图请参考原教材）

不足之处：

用冷水烧开水的实验来说明，虽然结果出乎人们的意料，有点惊喜的效果，但密闭气体压强和温度之间的关系，初中学生没学过，要理解起来比较困难。

用抽气的方法让学生知道气压减小比第一种方法学生理解起来相对较容易，但温度值和气压值不能直接读出来，还是欠直观。

改进思路：用气压表直接读出气压值，用温度计直接读出温度值，使实验变得更加直观，学生更加容易理解。

制作材料：压力真空表1个，电子温度计1个，平底烧瓶1个，橡胶瓶塞1个，2条约50cm橡皮管，二张木板，一张约长50cm宽30cm，一张约长40cm宽20cm，小玻璃管2条约10cm，螺丝钉4-6个。

制作过程：

（1）用小钻机将平底烧瓶的橡胶瓶塞钻三个合适的孔，将玻璃管分别插在两个小孔上（玻璃管与孔之间密封性一定要好。如果有细微的缝，可以用玻璃胶封死），把橡胶管套在玻璃管上（玻璃管和橡胶管要配套，密封性要好），一个橡胶管用来接气压计，一个橡胶管用来接打气筒、抽气筒，另一个小孔用来插电子温度计。

（2）找到合适的气压计，试过用金属盒气压计，但水沸腾时产生大量水蒸气很容易跑到金属盒里面，气压计很容易报废（试用过，坏了很难修），试过找废旧煤气瓶和灭火器中附带的气压计，气压计板面大小不易观察。并示数变化不明显。最后选择废旧的压力真空表改成气压计。（如图1）

1.用烧瓶装适量的水（水量约占全瓶三分二左右），用钻三个合适孔的橡胶瓶塞将烧瓶塞盖住（暂时不塞紧），并将烧瓶固定铁架台上。连接好温度计和气压计。接好装置后，用酒精灯给水加热，观察此时温度计和气压计示数。

2.等水的温度大约到80℃，观察现象，此时水有没有沸腾，读出温度计和气压计的示数，将抽气筒接上，抽气，可以看见气压计示数明显减小，水开始沸腾，温度计示数没变，表明：气压减小，水的沸点降低。将抽气筒拔掉，气压计示数回升，水不再沸腾。

3.重新给水加热至水沸腾，观察此时温度计（大约100℃）和气压计的示数，接上打气机往瓶内打气，可以看到水立刻停止沸腾，气压计示数变大，温度计示数没变，表明：气压增大，水的沸点升高。

4.从上面现象可得结论：水的沸点随着气压的减小而降低，水的沸点随着随着气压的增大而升高。

实验创新之处：可以从气压表和温度计直接读出气压和温度值，演示的效果非常直观明显，思维比较简单直接，学生很容易理解。

（栏目编辑

王柏庐）