新疆饮食品牌文化的传播研究

王珍

【摘要】新疆是一个地域鲜明的地区，同时也是多元文化的交汇地。独特的地理环境、丰富的少数民族文化和宗教信仰，造就了新疆独特的饮食文化。虽然新疆拥有众多特色的民族餐饮，却始终没有出现一个餐饮企业的品牌能够享誉全国。本文针对新疆餐饮品牌的现状、塑造以及传播做了一定总结，随着网络时代的全面覆盖以及新媒体的兴起，我们应重视在新环境下调整企业的品牌传播策略，从而促进新疆少数民族品牌文化的传播。

【关键词】品牌；传播；新媒体

中图分类号：G20 文献标识码A： 文章编号：1006-0278（2014）05-073-02

一、新疆进行品牌传播的必要性

新疆地处欧亚大陆腹地，地貌多为戈壁、沙漠、高山，这些特殊的地貌气候以及宗教信仰造就了独特的文化。而就在这多元文化繁荣的地带，新疆的企业却始终都只在新疆区域内发展，很少有走向面向全国甚至国际市场，而品牌的塑造则是一个重要原因。虽然新疆民族品牌与品牌文化的建设，经历了从无到有，已经形成了较为完善的品牌群。但是新疆的民族企业在全国范围内，知名度低，知名品牌较少，品牌文化建设基础薄弱，缺乏发展企业品牌文化传播的理念。如何把这些源远流长的特色民族文化融入到品牌当中，加强品牌宣传使之成为新疆民族企业产品的竞争力，使之既达到推动企业理念的传播和经济增长又达到传播具有特色的民族文化，是目前值得探讨的问题。

而今网络时代的全面覆盖带来的是信息大爆炸的时代，企业的产品同质化现象已经日趋严重。……