浅议林下土鸡生态养殖技术及销售渠道

奚立钱+朱永+吕友新

摘 要：该文总结归纳了土鸡林下养殖的技术及销售渠道。

关键词：土鸡；林下养殖；技术

中图分类号 S831 文献标识码 B 文章编号 1007-7731（2014）22-121-02

近几年大量的荒山、荒地被开发，林、果、苗木花卉的种植面积大幅增加，但是很多林下资源被浪费，如果能利用林下空间、草、昆虫等发展林下养殖，尤其是在林下养殖生态土鸡，不仅是人们需要的生态美味食品，而且也是农民生财之路。现在农村进城务工的人越来越多，劳动力不足，而农村留守的人员知识层次不高，土鸡的养殖技术缺乏和销售困难等问题突出。

1 土鸡林下生态养殖技术要点

林下养鸡，循环利用，生态环保。林下养的土鸡，鸡的粪便、饲养时饲料残渣与树叶混合，能加快有机物分解，及时补充土壤养分，利于树木的生长，同时能减少农药和肥料的使用，有助于改善土鸡生长的小环境。

1.1 养殖密度 在进行林下放养时，鸡的采食和践踏能够导致林下植被出现破坏，当林下养鸡密度过大，鸡对林木的根部进行刨食时，会使林木根部裸露而造成机械性损伤。研究表明，林木养殖密度过大，鸡的刨食行为对林下资源的破坏性很大，严重时会造成林下没有草，林下土地也不平整。在高密度，大规模的养殖条件下，粪污排放量会超过土壤的净化能力，土壤吸纳大量鸡粪后会形成有机物富集区，土壤过度肥沃，破坏了林下生态养殖的平衡，对树木的生长产生影响，对环境也造成破坏。建议每667m2放鸡约40只[1]。密度过大，草虫等饵料不足，增加精饲料饲喂量，影响鸡肉、蛋的口味；密度过小，浪费林下资源，生态效益偏低。发展林下养鸡业必须高度重视土鸡养殖对林下生态环境的影响。

1.2 放养时期 根据苗鸡日龄和林地饲料资源的情况，确定合适的放养时期。一般选择4月初至10月底放牧，草木茂盛的时期，虫、蚁等昆虫多，鸡群可采食到很多自然饲料，降低养殖成本。11月至次年3月份则采用室内为主、辅以放牧的饲养方式[2]。雏鸡按常规方式进行育雏，根据实地情况约25日龄，放入林地饲养。

1.3 划定轮牧区 可以将一个养殖场划分成2个以上牧区，每个牧区用隔离设施隔开，这样既能防止天敌对鸡群的侵害和带入传染性病，又有利于管理，并有利于生态环境的重建。待一个牧区草虫不足时再将鸡群赶到另一牧区放牧，公母鸡最好分在不同的牧区放养，草虫不足和养鸡数量少时可不分区。

1.4 放牧管理 放养土鸡要按时补饲，早晨和傍晚各补饲1次，按“早上半饱、傍晚适量”的原则来补饲。为让土鸡约130日龄上市，体重既达到标准又不会太肥，补饲精料的各项营养物质含量要合适[3]。

2 林下养殖和农作物种植综合利用

在南方，林地附近多是农作物种植区，利用土鸡给农作物除虫、除草，从而减少或减轻病虫害危害及发生频次，从而促进农作物生长，提高粮食产量和质量。这种综合利用的种、养模式在多数地方已经使用，还可以为草地除虫，利于南方草地、草场建设，促进以草养畜产业发展。

3 多方面拓宽销售渠道

土鸡养殖产业在很多地方并没有形成一个好的产业格局，多数养殖户采取的还是“摆地摊式”和批发给经销商的销售方式。造成养殖户“养殖容易销售难”的困境。要规划好销售渠道，缩短中间环节，增加土鸡养殖利润。现从多个层面调研了多个销售模式和渠道，以供养殖户参考。

3.1 电子网络商务 成本低，销售渠道广，但是稳定性和持久性难以形成，电商太多，很难让客户找到，以价格竞争为先，利润难保证。

3.2 进小区做宣传，形成稳定的客户 可以采用试吃，参观农场，返利销售等方法赢得客户认同，并留住客户，形成良好口碑。但是要保证产品质量，要自己配货、送蛋，成本高，不利于大规模土鸡养殖和大市场开发。

3.3 长期经营，服务终端客户 在市区或者县城开设一个办事处专门做销售，此销售行为简单。利用网络资源建立一个自己的网络销售信息渠道，联系同城的朋友到自己的基地小游，适当低价收费，或者种蔬菜或水果，举办一些采摘活动。

3.4 以优质产品开发婴幼儿的高端营养消费市场 销售人员先做好计划，挑选重点为妇产医院、幼（下转138页）（上接121页）儿园门口，发传单。针对高端客户，开发一些高端产品，如富硒蛋、高锌蛋等。以多种主线组合销售，比如发展年会员、半年会员、月子会员、儿童套餐、建立客户档案、推广孩子鸡蛋营养套餐计划等。

4 结语

通过对林下土鸡养殖技术要点、营销渠道、市场行情等多方面分析，为林下土鸡养殖业出谋划策，化解农户在养殖过程中遇到的问题，尤其是销售方面的难题。土鸡林下养殖是一种近几年快速发展起来的生态经济，它以林下资源合理利用为前提，以养殖技术为支撑，充分利用好自然条件，生产出符合人们需求的生态产品。从而解决了林下资源浪费问题，让林地资源得到充分利用，并且能为林地防治病虫害，为农村经济发展开辟新路子，不仅使农民能富起来，又为人们提供了优质美味的生态食品。林下生态养殖土鸡无异于异军突起，成为贫困地区农民脱贫致富的一条好路子，也让林下生态土鸡养殖成为一项新兴产业。

参考文献

[1]罗艺，王阳铭，潘学华，等.林下生态养鸡合理密度探索[J].上海畜牧兽医通讯，2012（02）.

[2]崔明杰，王玉华，柏鲁林.商河县林下经济种养模式及效益分析[J].中国林副特产，2012（04）.

[3]杨智青，丁海荣，赵伟，徐文华，陈应江.江苏省沿海地区防护林下规模养鸡模式运行关键技术的研究[J].畜牧与饲料科学，2011（07）. （责编：吴祚云）endprint