国内外婴幼儿配方奶粉激素含量比较

文/ 李珮斯

（广东省广州市质量监督检测研究院）

婴幼儿配方奶粉是以母乳为标准，对牛奶进行全面改造，使其最大限度地接近母乳，符合婴儿消化吸收和营养需要的食品，是无母乳或母乳不足时婴儿最理想的替代食品，也是较大婴儿、幼儿的主要辅助食品。但随着现代食品工业更多的追求速度与利润，激素食品开始出现泛滥，引起了消费者广泛的关注。而某国产奶粉的激素风波“疑致婴幼儿性早熟”事件，造成消费者对国产奶粉的信任度大幅下降。

专家们普遍认为，天然牛乳中含有微量的内源性性激素，但不会对人体的健康产生危害。由于激素能促进奶牛的生长，增加泌乳量，因此一些不法奶农在饲料中添加激素或直接给奶牛注射激素，而激素会通过泌乳进入牛奶中[1]。激素对胎儿的发育和婴儿健康可能有潜在的影响[2]。

本文随机挑选了80 个国内外婴幼儿配方奶粉样品，涉及了40 个以上的国内外奶粉品牌，参照我国农业部1031号公告-1-2008、农业部1031号公告-2-2008的检测方法[3，4]，对80 个样品进行16 种激素类物质的检测，其中包括8 种性激素（睾酮、甲基睾酮、黄体酮、勃地龙、群勃龙、诺龙、司坦唑醇、美雄酮）和8 种糖皮质激素（泼尼松、泼尼松龙、地塞米松、倍他米松、氟氢可的松、甲基泼尼松、倍氯米松、氢化可的松）。通过对检测结果的分析，比较国内外婴幼儿配方奶粉在激素含量上的差异，以便进一步了解不同地区生产的奶粉激素含量，为消费者选购奶粉提供一定的参考。……