浅析多种蚕丝脱胶方法

丁欢+胡岚+龙莎+朱良红+何勇

摘要：本文采用几种化学和酶处理方法对蚕丝进行脱胶，探索蚕丝的最佳脱胶方法。研究结果表明，生物酶法脱胶条件温和，脱胶率较高，高达90%～100%，通过扫描电子显微镜（SEM）观察各种脱胶丝的微观表面图，生物酶法脱胶对丝素表面不会产生损伤。因此得出结论生物酶法综合脱胶效果较为理想。

关键词：生丝;脱胶;脱胶率;SEM表征

1    引言

丝胶是一种球状蛋白，产生于蚕体的中部绢丝腺[1]，以鳞片状不规则地包覆在从后部绢丝腺进入中部丝腺腔内的丝素表面，并贮存在腺腔中，约占茧丝总重量的25%。丝胶对丝素起保护作用，但过多的丝胶会影响蚕丝的光泽和手感，还会影响其漂白效果，导致染色不匀，因此，蚕丝上的丝胶必须去除。总结现有的蚕丝脱胶方法主要有：水浴煮沸脱胶、碳酸钠脱胶、中性皂脱胶、高温高压脱胶及酶脱胶等方法[2-4]。由于丝胶对于化学药剂的敏感性比丝素高，因此有研究设法通过化学方法对蚕丝进行脱胶。化学脱胶的原理是利用丝胶和丝素对于碱类、无机酸等化学药剂稳定性的差异而去除丝胶。随着研究的不断深入，用生物酶对蚕丝进行脱胶的研究也越来越广泛。生物酶脱胶的主要原理是不同酶对蛋白质的水解具有专一性和高效性。众所周知，丝素和丝胶都是蛋白质，但两者在氨基酸的组成和结构上差异甚大，前者属线状蛋白质，后者属球状蛋白质。丝胶中极性侧链氨基酸含量较多，含量高达74%左右，而非极性侧链氨基酸占25.39%[5-8]。……