半胱胺螯合锌在营养限制型发育迟缓猪中的应用研究

■ 余成蛟 王浩然 李方方 张 勇

（1.天水市麦积区畜牧局，甘肃天水 741020；2.沈阳农业大学畜牧兽医学院，辽宁沈阳 110866）

发育迟缓猪（runt piglet）又被称为“僵猪”，在实际生产中，猪群中的发育迟缓猪由于其生长性能较低、料肉比较高，导致生产成本升高，因此，减少猪群中发育迟缓猪的数量、提高发育迟缓猪的饲料转化率一直是动物营养学研究的热点。疾病、遗传缺陷、内分泌失衡、各种环境因素和营养限制都可能导致发育迟缓猪的产生[1-3]。Quiniou等试验结果表明，母猪每胎仔猪每增加一头，仔猪的平均初生重减少35 g[4]。因此，母猪产仔较多会引起仔猪胎儿期营养不足及仔猪初生重的下降，从而导致营养限制型发育迟缓猪（nutrientlimited runt piglet,NLRP）的产生。目前多以中草药饲料添加剂治疗发育迟缓猪或提高妊娠母猪的营养水平来预防发育迟缓猪的产生[3]。研究表明，半胱胺（Cysteamine，CS）是一种有效的生长抑素（Somatostatin SS）的耗竭剂，而SS是一种脑肠肽，广泛分布于中枢神经系统、胃肠道及淋巴组织中，不仅能抑制脑垂体中生长激素的释放，还能抑制机体的免疫机能[5-7]。在实践生产中，CS一般制作成半胱胺盐酸盐，必须溶于水中再与饲料拌匀饲喂，操作复杂，且存在适口性差、有不良气味等缺点[8]。在饲粮中添加高剂量无机锌虽然可提高仔猪生产性能，但会对动物健康产生不利影响，而且还会加大饲料成本，污染生态环境[9-11]。半胱胺螯合锌（cysteamine chelated zinc，Zn-CS）是近年来开发的新型饲料添加剂，具有化学结构稳定、生物学效价高、适口性好、降低环境污染、不良反应少等优势。……