教育公益性视域下的高校食堂社会化改革反思

许明强

（湄洲湾职业技术学院，福建 莆田 351254）

高校食堂社会化改革无疑对我国高等教育的发展作出巨大贡献，这是有目共睹的。但在高校食堂社会化改革过程中产生了诸多矛盾和问题，时至今日仍不得其解。尤其是资本的逐利性与教育公益性之间的矛盾，致使高校食堂社会化改革陷入困境和停滞，不知道是往左还是往右，姓“教”还是姓“钱”，极大地影响了高校的教育事业改革发展。

一、高校食堂社会化改革现状

（一）高校食堂社会化简要回顾

作为大学后勤最关键的一个环节，高校食堂社会化改革是随着高校后勤社会化改革而改革。改革开放以后，随着高校后勤改革不断深化，高校食堂改革不断得到改进和完善。高校食堂改革最早始于20世纪70年代末，由“统包统管”的传统模式向“市场型”转变的新格局。引入企业化运行机制，实现所有权与经营权的分离。

十二届三中全会之后发布了《中共中央关于教育体制改革的决定》，明确指出高等学校后勤服务工作的改革，对于保证教育改革的顺利进行极为重要。改革的方向是实行社会化。真正的全国高校食堂社会化改革始于1999年，在教育产业化口号的推动下，高校食堂改革开始进入快车道，在全国各类各层次高校全面铺开。

2006年下半年开始，因为物价上涨幅度较大，全国各个高校食堂也纷纷提价，各高校师生怨声四起，人们开始重新审视和反思高校食堂社会化、市场化的做法。一些高校为了维护校园稳定，开始将食堂经营权收回自办，让利师生应对物价上涨带来不利的影响。……