书目/影视5

书目

《许三观卖血记》

余华  著

作家出版社

每次卖完血后，许三观总要去胜利饭店要一盘炒猪肝，二两黄酒，黄酒要温一温，因为猪肝可以生血，黄酒可以活血，“这钱是省不得的”。以这样残酷而心酸的方式，许三观度过了人生的一个个难关，摇摇晃晃却异常坚韧地走向人生的终点。许三观是一个个体，但也是那个时期所有的中国百姓。

汪曾祺关于饮食的一众散文小说

汪曾祺  著

汪老写吃的散文是一绝。对学生来说，难以忘记的课文里必然包括那篇经典的《端午的鸭蛋》：“筷子头一扎下去，吱——红油就冒出来了。”单是这一句就能勾起多少人的口水。实际上，不仅散文，汪老那些关于饮食的小说也是一绝。《异秉》写的就是做熏烧的王二，《鉴赏家》写了买水果的叶三，《金冬心》更是名菜荟萃。在他的笔下，一种种小吃、一道道菜肴，正是对应了人间食物的五味杂陈与温热笃定。

《深夜食堂》

[日]安倍夜郎  著    陈颖  译

湖南文艺出版社

新宿街头的一条后巷，深夜才开始营业的饭堂，老板独自经营，几个简单的元素勾勒出一个基本场景。在这个小小的食堂里，独自经营的老板面对形形色色的客人，每个人有自己的故事，每个故事对应简单但美味的料理，温情脉脉，动人心弦。漫画一连获得“第55回小学馆漫画奖”和“第39回漫画家协会大奖”两项日本漫画界重量级奖项，并两度改编成同名电视剧，赢得观众一致好评推荐。

《肥肉》

朱赢椿  主编

南京师范大学出版社

书的封面就是一块肥多瘦少红白相间的五花肉，看上去油腻得可以;与之相对，书的内容却显得相当清爽，一则则与肥肉相关的故事，一个个熟悉或不熟悉的名字，在物质生活相对富足的今日，勾起读者对“肥肉”的重新审视。

《民国吃家》

二毛  著

上海人民出版社

鲁迅、郁达夫、张爱玲、蒋介石……这一个个民国时期如雷贯耳的名字，它们的主人似乎更多是以正襟危坐的形象出现在我们面前。《舌尖上的中国》美食顾问二毛先生这部关于美食的故国风情录，为我们擦去历史尘埃，带我们走进名人生活，展现了一段不同寻常的民国风情。

影视

《满汉全席》

导演：徐克

制片国家/地区：中国香港

上映时间：1995年

对廖杰师傅来说，做好满汉全席是新生，是勇敢面对;对阿生来说，做好满汉全席是担当，是从黑社会老大到厨师的蜕变;对嘉惠来说，做好满汉全席是成长，是真正懂得父亲的爱;对龙昆宝来说，做好满汉全席是胸怀，是对对手和食材的真正尊重。充满江湖气息的港式喜剧，多少70后、80后难以忘怀的经典作品。

《寿司之神》

导演：大卫·贾柏

制片国家/地区：美国

上映时间：2011年

“寿司之神”小野二郎今年已经九十高龄，超过五十五年的时间，他都在做寿司，永远以最高标准要求自己和学徒，从食材、制作到入口瞬间，每个步骤都经过缜密计算，并根据客人的用餐状况微调寿司，确保客人享受到极致美味。对这种简单、极致与近乎苛刻的严谨，除了敬畏，我们无话可说。

《落魄大厨》

导演：乔恩·费儒

制片国家/地区：美国

上映时间：2014年

一辆餐车，几个同伙，既是探寻美食本质，也是探究人生真谛。美食美酒，欢歌笑语，温情励志，好吃，好看，好听。不刻意说教，不过度煽情，就在这样流畅的故事中，让你放松心情，感受世界的温柔。

《美味盛宴》

导演：帕特里克·奥斯本

制片国家/地区：美国

上映时间：2014年

第87届奥斯卡金像奖最佳动画短片奖获奖作品。 以一只小狗的视角，由它每天吃的食物展现出一个爱情故事的产生、发展、变故到最后的大团圆，可爱又温馨。小狗为了主人的幸福而选择放弃自己的美食，最后反而收获了更多，这样的情节安排似乎又暗示我们：也许真正的爱并不仅是我从你那里得到什么，更重要的是为了你我愿意付出什么。

（供稿：浙江省丽水中学  杜晔）