公众理解科学视角下的转基因食品标识制度浅析

龙冰沁

中国农业大学人文与发展学院，北京 100083

自1994年首例转基因番茄上市以来，转基因技术的研究与应用发展迅猛。目前被批准商品化生产的转基因食品主要来源于转基因作物。根据ISAAA2014年的最新数据，自1996年首次种植以来，共有28 个国家种植了转基因作物，累计成功种植的面积达到了空前的18 亿公顷，相当于比美国或者中国的总面积还多80%①。同时，发展中国家转基因作物种植面积逐渐赶上并超过发达国家。可见，随着转基因作物的大面积推广，转基因食品正在对人们的生活产生越发重大而深远的影响。

转基因食品在给人们带来巨大社会经济效益的同时，因为使用了特殊的现代分子生物学技术，其安全性也成为争议焦点。一方面，相比传统食品，转基因食品仍存在着不确定的因素和未知的长期效应，其安全性尚有待于进一步的检验。转基因食品是否对人类无毒、无副作用;在人体内是否会发生突变而有害人体健康;是否会增加食物过敏;植物里引入了具有抗除草剂或毒杀害虫功能的基因后，它是否也同其它有害物质一样能通过食物链进入人体内等未知后果，使公众对转基因食品安全性产生一系列怀疑。另一方面，转基因作物对自然生态系统造成的如基因污染、抗性等危害，其引起的环境和生态效应同样成为公众关注的重点。正是由于转基因食品在安全性上的疑虑，各国普遍选择通过转基因食品标识制度来保障公众特别是消费者的知情权。……