美容与美食

张宸

猪 蹄

三月八号是广大妇女……不行！她们现在不愿意这么称呼，重说：是广大女性朋友的节日。值此女性佳节来临之际，听着还是别扭……算了，不整词儿了，直接说重点。这回咱们来一道美容食品，猪蹄。红烧猪蹄，或者炖猪蹄、酱猪蹄儿，甭管怎么吃，都是富含胶原蛋白的美容食品，胶原蛋白就美容吗？好么，您是不了解啊，猪蹄中包含的胶原蛋白，那是纯天然保湿、美白、防皱、祛斑的佳品啊，而且还广泛应用于美容用品当中。只要是常吃猪蹄儿，保证美女们的皮肤越来越好。

肘 花

有道是“前蹄子，后肘子”，刚说了前蹄儿，接下来说说肘子，其实这个也美容，也富含胶原蛋白，但是咱们说的不是酱肘子和炖肘子用的后肘儿，这回来说用来做肘花的脱骨前肘子。时逢“春龙节”，咱也不知道，哪位高人给起的名字，原本的“二月二，龙抬头”，改了春龙节了，也不错，听着喜庆。都知道二月二吃焖子，我觉得那个不过瘾，而且那也不是唯一的纪念食品，还有烙薄饼、炒合菜、卷肘花的说法，所以我选择肘花。酱好了肘花，可以用热饼卷着切成薄片儿的凉肘花吃，也可以来一份醋蒜儿蘸着当酒肴吃。有了肘花儿，谁还有功夫管焖子是嘛呀？

炒蒜黄

提起这“龙抬头”的相关食品，焖子自然不喜欢，理由是太素净，而且纯绿豆的焖子不好找了，煎得还麻烦，不好控制火候，所以省略。炒合菜，唯独里面用的蒜黄我比较喜欢，气味啊、口感啊、营养啊，都合我的口味，所以择出来单做。这蒜黄其实就是大蒜幼苗，在全国各地都有种的，还可以无土栽培。营养还高，比直接吃蒜强得多，尤其维生素C含量每100克可达86毫克，粗纤维含量达1.2克以上。大蒜素还能杀菌，增强身体的免疫力，含有的元素硒可以抗衰老，这是多少好处啊！易做好吃，炒个鸡蛋啊、炒个肉丝啊，炒个香干、木耳、油豆腐什么的都行，俏点儿蒜黄还能提味儿。不过看看时令，这也最后一茬儿了，吃完完。