宣木瓜产业发展方向的研究

李欣芮

摘要农产品加工处于农业产业价值链的下游，是深度挖掘潜在价值和附加价值的关键一环，在整个产业链条中具有重要地位。宣木瓜优良的保健作用是其深加工所依托的核心优势，结合社会及经济环境，分析了宣木瓜作为清除自由基产品开发的优势、劣势、机遇和挑战，对宣木瓜行业的前景进行了展望，以此对宣木瓜加工业未来发展的规划提供可靠的依据。

关键词宣木瓜；自由基；可行性分析

中图分类号S9文献标识码

A文章编号0517-6611（2015）21-280-02

宣木瓜自古以来就是药食两用的佳品，其果肉含有大量超氧化物歧化酶（SOD）、齐墩果酸等有益成分。SOD的抗氧化作用已经被人们广泛熟知，能有效消除体内过剩自由基，促进机体细胞更新；有试验研究表明，齐墩果酸对羟自由基和超氧阴离子自由基有较好的清除能力[1]。

笔者在查阅大量文献后，认为可以对宣木瓜进行综合开发，以优质宣木瓜为基本原料，研制以齐墩果酸和SOD为主要有效成分的精油、果酒、饮料等保健产品，内服外用，减轻自由基对人体的伤害，以达到保护人们身体健康的目的。

1宣木瓜产业现状分析

宣木瓜属大宗药材，除安徽宣城外，在浙江、山东、江苏、湖南等地均有分布，因其产量較高，所以宣木瓜的产地价格水平较低。而目前市场上宣木瓜制成品基本均为中药饮片，全国也仅有少数几家企业从事宣木瓜加工业务，其潜在价值一直得不到充分利用，因此，宣木瓜深加工产业的建立和发展势在必行。……