浅谈儿童的营养需要

韩风荣

我國儿童存在着严重的营养问题。其中营养失衡、营养不良、运动能力下降等导致儿童生长迟缓、低体重、肥胖等问题日益严重，儿童的营养健康越来越引起家长及社会的关注。儿童营养状况是衡量人群营养状况最敏感的指标，5岁以下儿童营养状况则是人口素质的基础，国际上除了对膳食营养的缺乏与否进行监测外，均以儿童营养状况作为生存与发展的重要问题予以关注。儿童处在长身体时期，有其特殊的营养需求，实际生活中不少家长缺乏营养知识，在营养方面存在很多误区，给孩子的成长带来不利地影响。

据调查显示，儿童如果存在挑食、厌食的坏习惯，很容易导致营养不良，影响智力的发育以及机体的抵抗力，因此，合理的膳食安排对于儿童的成长发育至关重要。它能够为儿童成长发育提供所需的营养成长，促进儿童的健康成长。

1、儿童需要的营养成分及其主要作用

儿童所需要的营养成分，大致可以分为能量、宏量营养素和矿物质、维生素四大类。

1.1能量

能量是生命延续的基础，它为儿童的成长发育提供必要的条件。其来源大致如下：碳水化合物约占55%-65%，脂肪约占25%-30%，蛋白质约为12%-14%。

1.2宏量营养素

宏量营养素主要指碳水化合物、脂类以及蛋白质。

1.2.1碳水化合物

碳水化合物是人类生命所需能量最主要的来源之一，也是机体最易于吸收利用的能量。保证摄入适量的碳水化合物，能够避免机体对于脂肪的过量吸收，预防肥胖症；……