食品安全引发的思考

王宝琴

摘要 ：国以民为本，民以食为天，食以安为先。食品安全关系到人民群众的身体健康和生命安全，关系到经济健康发展和社会稳定，关系到党和政府的形象。目前我国的食品安全总体形势正在向好的方面发展，但受产业因素等多种因素制约，当前食品安全形势依然严峻，监管任务仍然艰巨，现状不容乐观。食品安全问题引人深思。

关键词 ：食品安全 健康发展

食品安全至关重要，它与人类健康息息相关，人类健康要求食品安全卫生达到一定的标准，必须保证人的健康。随着社会不断发展，法律法规的不断完善，国家对食品安全卫生的要求越来越高。而且经济飞速发展，全球化对食品贸易的标准越来越高。所以不管是出于人道主义的要求还是法律的规定或是经济发展的需要，食品安全日益重要。

一、我国当今食品安全问题现状

当今社会，越来越多的食品安全问题出现。市场上卖的头顶鲜花用避孕药、雌激素涂抹人吃了就会出现不孕不育甚至绝育等可怕的后果的“绝育”黄瓜，江苏丹阳地区西瓜莫名‘爆炸，一天炸掉几千斤”的“爆炸”西瓜，通过回收馒头再加上着色剂而做出来的“染色馒头”，可以把鸡肉、猪肉加工成为口感以假乱真“牛肉”的“牛肉膏”，面包产品夹杂回炉货，工厂回收铺内到期的面包，混入其他材料重新加工，当作新鲜面包再度上架，“再生”成其他热销产品的“回炉面包”，这些大大小小、五花八门的食品安全问题，无不在摧毁着老百姓越来越脆弱的食品信任神经。……