30分钟就能完成的马铃薯快手菜

晚餐向来是中国人“一日三餐”中必不可少的一餐。然而，忙碌的现代生活导致大部分家庭不得不对晚餐敷衍了事，聚餐时间越来越少，且老、中、青三代对饮食的需求各不相同，要面面俱到显得难上加难。如何在30分钟内准备好全家都爱吃的菜肴，兼顾美味和营养呢？试试马铃薯吧！

美国马铃薯协会（US Potato Board）的研究结果显示：新鲜的马铃薯含有丰富的维生素C，有助于胶原蛋白的生成，促进铁元素吸收，帮助伤口愈合，并保护牙龈健康。马铃薯不含钠，富含钾元素，可有助于降低中老年人患高血压和中风的风险。同时，马铃薯不含胆固醇和脂肪，一个中等大小、重约148克的带皮马铃薯仅产生110卡路里热量，但极易产生饱腹感，可被纳入减肥计划，用来控制体重。

既然马铃薯有这么多的好处，那就从今天开始，将它纳入到每天的饮食中吧！以下是美国马铃薯协会近期研发的菜谱，若据此烹饪，不到30分钟，你就可以轻轻松松享用美味又营养的佳肴啦！

薯粒海鲜炒饭

原料：

美国马铃薯薯粒150克，海鲜粒（海虾、鱿鱼、带子）100克，米饭300克，鸡蛋100克，葱花20克，食用油、调味料各适量。

做法：

1.锅内放少许食用油，烧热后放入海鲜粒煸炒，放调味料调味，盛出后备用；

2.锅内放少许食用油将米饭炒香，放入鸡蛋、美国马铃薯薯粒和备用的海鲜粒，炒匀即可。

椰香鸡伴薯角

原料：

美国薯角300克，鸡肉条20克，芝士粉25克，椰浆75毫升，高汤100毫升，绍兴黄酒10毫升，蛋黄50克，干葱10克，洋葱10克，蒜蓉10克，食用油20毫升。

做法：

1.锅内放少许食用油，烧热后放入干葱、洋葱、蒜蓉，煸炒至出香味；

2.放入鸡肉条煸炒至出香味，加绍兴黄酒、高汤、椰浆、美国马铃薯薯角，中火煮20分钟；

3.开小火，放入蛋黄，搅匀后装盘，表面撒芝士粉，再放入焗炉稍微焗香后即可。

菜谱由美国马铃薯协会提供