我国饲用苎麻青贮加工技术与加工机械研究现状及发展趋势

■刘佳杰 龙超海 马 兰 何宏彬 吕江南

(中国农业科学院麻类研究所，湖南长沙 410205)

近年来，我国畜牧业快速发展，饲料原料缺口持续加大。2015年我国畜牧业产值占农业总产值比重由2010年的30%上升为36%[1]，据全国饲料工业办公室估算，到2020年我国所需的能量饲料和蛋白质饲料均有较大缺口，其中蛋白质饲料缺口达4 800万吨[2]。饲料用缺口的加大，饲料用粮的持续增加，对我国人口口粮安全及畜牧业的发展构成巨大威胁。青贮饲料是一种优质的饲料资源，对我国饲料原料的短缺是一个很好的补充，它具有口感好、易消化、营养丰富、耐储藏等优点，对于减少大豆、玉米和小麦等饲料粮用量、发展节粮型畜牧业、促进种植业和养殖业良性循环发展具有重要意义。

苎麻俗称“中国草”，是我国传统特色经济作物，在我国长江流域及以南地区广泛种植。目前我国是世界上最大的苎麻生产国，种植面积和总产量均占世界的90%以上[3]。饲用苎麻生物产量高，每年可收割 8～10次，每公顷可产鲜茎叶达150 000 kg，相当于18 t干料[4]，苎麻青贮饲料加工技术开始在我国南方地区推广应用。苎麻含有的蛋白质、赖氨酸、类胡萝卜素、核黄素和钙等营养物质，是一种非常理想的植物蛋白质的饲料作物[4]，其营养成分高于其他牧草。从长远来看，苎麻青贮饲料在我国南方地区大有可为，开发前景广阔。

饲用苎麻生物量大、营养丰富，但其加工工序多、劳动强度大、收获季节短（过早或过晚收获都会造成营养成分的损失），青贮苎麻的加工对收获加工机械的工作性能和作业效率有很高的要求。……