利用CNCPS体系评价不同生育期饲料油菜的营养价值研究

■ 王洪超 刘春龙 刘大森 陆欣春 李忠秋 黄国欣 杜江华

（1.中国科学院东北地理与农业生态研究所，黑龙江哈尔滨 150081；2.东北农业大学动物科技学院，黑龙江哈尔滨 150030；3.黑龙江省农业科学院畜牧研究所，黑龙江哈尔滨 150086）

（参考文献25篇，刊略，需者可函索）

康奈尔净碳水化合物净蛋白体系（CNCPS，Cornell Net Carbohydrate and Protein System for Cattle）由美国康奈尔大学在1991年提出的，CNCPS体系将饲料的化学成分与反刍动物的消化利用结合起来，能够真实反映出碳水化合物与蛋白质在瘤胃内的降解率、消化率等情况。通过多项指标的测定，能够从一定程度上反映出动物对饲料的消化利用情况，可以准确的对各饲料品质进行评定，使得分析结果更具有参考价值（Fox等，1995）。NRC（2001）奶牛营养需要、肉牛营养需要都借鉴CNCPS体系先进之处，以成为反刍动物发展的重要理论依据和技术支撑（李威等，2008；解祥学等，2010）。近年来，在中国应用CNCPS进行饲料营养价值评定，已有相当多的研究报道。CNCPS在中国的应用及其与中国反刍动物研究现状的结合，将对中国反刍动物事业的发展具有巨大的促进作用。

饲料油菜又名双低（低芥酸、低硫代葡萄糖甙）油菜，是由科技工作者经传统油菜改良后育成的油饲兼用品种，为十字花科、芸薹属牧草，具有生长快、产量高（平均鲜草产量为49 747.5 kg/hm2,最高可达74 550 kg/hm2）（郭丛阳等，2008），饲用效果好（每只羊平均日增74.15 g，比对照组多11.97 g）（张俊英等，2006）、营养价值高（蛋白含量为25.6%，粗脂肪含量为2.4%）（金光忠等，2008）、易于推广等特点，是饲料作物中的一种优质青粗饲料资源（董小英等，2014）。……