四川盆地丘陵区稻茬马铃薯高产高效技术与耕制变化的效益分析

邱祥荣，李孝东，张大学，吕世华

(1.四川省中江县缉庆镇农业服务中心，四川 中江 618112；2.四川省中江县农业局，四川 中江 618100；

3.四川省农业科学院土壤肥料研究所，四川 成都 610066)



四川盆地丘陵区稻茬马铃薯高产高效技术与耕制变化的效益分析

邱祥荣1，李孝东2，张大学2，吕世华3*

(1.四川省中江县缉庆镇农业服务中心，四川 中江 618112；2.四川省中江县农业局，四川 中江 618100；

3.四川省农业科学院土壤肥料研究所，四川 成都 610066)

摘要：在国家实施马铃薯主粮化战略的今天，如何改进四川盆地丘陵区农田耕作制度，增加马铃薯播种面积并提高马铃薯单产水平，对于促进四川盆地马铃薯产业的发展具有重要意义。本文介绍了经过10余年研究集成的稻茬马铃薯高产高效栽培技术体系。通过多年的示范实践证明：水稻-油菜轮作改为水稻-马铃薯轮作具有显著的经济效益，还能够为水稻高产提供早茬口。笔者认为，在四川盆地丘陵区水旱轮作田推广水稻-马铃薯轮作及马铃薯高产高效技术，是促进四川盆地丘陵区马铃薯产业发展，保障粮食安全，增加农民收入的重要措施。

关键词：水旱轮作;马铃薯；栽培技术；四川盆地

马铃薯耐寒、耐旱、耐瘠薄，适应性广，种植起来更为容易，属于“省水、省肥、省药、省工”的“四省”作物。马铃薯被称为"十全十美"的营养产品，富含膳食纤维，脂肪含量低，有利于控制体重增长、预防高血压、高胆固醇及糖尿病等。欧洲国家人均年消费量稳定在50～60kg，俄罗斯人均消费量达到170多kg。当前，我国只有少数地区将马铃薯当主粮，更多的是将马铃薯作为蔬菜来食用。为保障国家粮食安全，2015年国家农业部把马铃薯主粮化工作列入重要议程。马铃薯主粮化实际上就是把马铃薯加工成适应中国人消费习惯的面包、馒头、面条等主食产品，由副食消费向主食消费转变。马铃薯主粮化不仅有助于推进种植业结构调整，实现农业可持续发展，保障国家粮食安全，而且有助于改善和丰富我国居民的膳食营养结构【1】。四川盆地丘陵区是四川省和重庆市的主要农区，目前马铃薯分布分散，面积不大。在国家实施马铃薯主粮化战略的今天，如何改进四川盆地丘陵区旱地和稻田的耕作制度，增加马铃薯播种面积并提高马铃薯单产水平，对于促进四川盆地马铃薯产业的发展具有重要意义【2,3】。四川省农业科学院土壤肥料研究所与中江县农业局合作，从2005年开始在中江县辑庆镇探索四川盆地丘陵区水旱轮作稻田水稻-马铃薯高产高效轮作制度，综合集成了稻茬马铃薯高产高效栽培技术体系并进行了水稻-油菜轮作改为水稻-马铃薯轮作的经济效益分析，以期促进四川盆地丘陵区马铃薯产业的发展。

1四川盆地丘陵区稻茬马铃薯高产高效技术体系

在多年的实践中我们综合集成了为水稻超高产提供早茬口的稻茬马铃薯高产高效栽培技术体系。主要技术关键如下：

1.1品种选择

选用中早熟，块茎膨大快，商品性好的品种，如川芋早、川芋56、费乌瑞它、坝薯10号等抗耐性强的品种。

1.2种薯处理

播种前先把种薯切块成15～30g左右、保证每块种薯有2～3个芽眼。切好薯块后用草木灰搅拌或用60%高巧(悬浮种衣剂)10g加水0.5kg喷施于切好的50kg薯块上，晾干后即可播种，有利于防治地下虫害和促进种薯早发芽。大田用种量为200～250kg/667m2。

1.3适期整地施肥播种

在每年11月下旬至12月上旬开始整地播种。整地前撒施40%台沃薯类优化配方肥50kg/667m2或45%硫酸钾复合肥45kg/667m2。油枯40kg/667m2。全田撒施肥料后要及时翻耕田土，并注意整细整平。然后按1.7～1.8m包沟开厢，厢沟深20cm左右。厢开好后，在每厢上挖4行窝，窝距30cm，行距40cm左右，窝深20cm左右。把窝挖好后用畜禽粪水20～30担/667m2淋窝，然后在每窝中放入切好处理后的种薯块2块，间距15cm左右。最后用800～1000kg/667m2土杂肥掩盖种薯后盖土，在盖土的同时把厢面整平，以利覆盖微膜。

1.4喷除草剂与盖膜

马铃薯播种盖土后，把厢面整细整平，用芽前除草剂50%广甲安70mL/667m2或96%的金都尔45mL/667m2，对水30～45kg/667m2喷施于厢面防治杂草，然后用0.004mm厚、2m宽的超微膜3kg/667m2，进行分厢覆盖，膜四周要用土压严以利保温、保湿。覆盖地膜前最好先覆盖一层稻草再盖膜，可减少出现青马铃薯。或用0.008mm厚、2m宽的黑色微膜6kg/666.7m2(但黑膜要注意引苗)，也可防止出现青马铃薯，提高其商品价值。

1.5田间管理

在次年2月中下旬至3月初马铃薯出苗后，当气温稳定通过12～15℃时引苗出膜，以免气温过高烧死马铃薯苗。在马铃薯苗20～30cm高时，用35%国光洋芋(马铃薯)膨大素60g/667m2，加98%磷酸二氢钾100g/667m2或加生命素90g/667m2对水45kg/667m2喷施2～3次，间隔15d左右喷1次。以利控苗旺长，促进块茎膨大，提高产量，提早收获上市。

1.6病虫防治

早春马铃薯病虫害较轻。虫害主要以蚜虫为主，防治可用10%吡虫啉30g/667m2，对水30kg/667m2喷雾。病害主要有早晚疫病和病毒病，防治早晚疫病可用68.75%银法利(悬浮剂)50～75g/667m2，或80%烯酰吗啉(水分散剂)20～30g/667m2，对水30～45kg/667m2喷雾；防治病毒病可用30%毒氟磷30～45g/667m2或4.3%辛菌·吗啉胍水剂40～60g/667m2加10%吡虫啉30g/667m2，对水30～45kg/667m2全田喷施，因病毒病以蚜虫传播为主，因此必须先控制蚜虫，减少病毒传播源。

1.7适时收获上市

在每年4月20日左右收获马铃薯腾田，以便早栽水稻。早春马铃薯早挖产量偏低，但卖价高；迟挖马铃薯产量虽然高，但卖价偏低。一般以苗转黄时收挖最适。早春马铃薯产量一般在1200～1800kg/667m2。

2四川盆地丘陵区水稻-马铃薯轮作效益分析

四川盆地丘陵区水旱轮作稻田的传统耕作制度是水稻-小麦和水稻-油菜轮作。近年来小麦面积在下降，而油菜的种植面积却在增加。在我们的试验示范基地中江县辑庆镇钟楼村，水旱轮作稻田水稻-油菜轮作面积占水旱轮作稻田面积的90%以上。在此，我们比较了水旱轮作稻田种植马铃薯与种植油菜的投入、产出和效益变化。

每年在农户栽秧时，走访调查农户早春马铃薯种植情况、产量和出售价格、用种、用肥及肥料价格、用工情况等。从2007～2014年的调查统计看，示范区采用我们研究集成的稻茬马铃薯高产高效技术，8年来早春洋芋平均产值达3052.8元/667m2，即平均产量1535.5kg/667m2×单价1.99元/kg=3052.8元(详见表1)。

表1　2007～2014年中江县辑庆镇钟楼村

种植早春马铃薯所需成本费：①种薯用量200kg、种价2元/kg，即400元/667m2。②整地费100元/666.7m2。③移栽与收挖用工：移栽7个工、收挖4个工、引苗1个工，共计12个工，工价60元/个，即720元工时费/667m2。④肥料：配方肥50kg/667m2，平均售价2.77元/kg，即138.38元；油枯40kg/666.7m2，售价1.6元/kg，即64元。⑤超微膜3kg/667m2，售价15元/kg，即45元/667m2。共计成本费1467.38元/667m2。种植早春马铃薯净收益是总产值3052.8元/667m2减去平均总成本费1467.38元/667m2，为1585.42元/667m2。

种植油菜平均成本与收益如下：①种子费：用种100g，售价18元。②肥料：250kg/667m2配方肥售价2.76元/kg 即138.38元/667m2。③人工费：移栽油菜用工3个、育苗及苗期管理1个工、施肥二次用工3个、收割翻晒、脱粒用工4个,共计11个工，工价按60元/个计，即660元/666.7m2。④整地费80元/667m2。共计成本896.38元。⑤油菜产值：产油菜籽平均按190kg/667m2计，售价5.4元/kg，即总收益1026元/667m2。⑥油菜净收益：总收益1026元减总成本费896.38元，即净收益是129.62元/667m2。

通过以上分析，种植马铃薯净收益是1585.42元/667m2，比种植油菜净收益129.62元/667m2多增收1455.8元/667m2，是种单位面积油菜收益的12倍。而且种植马铃薯在每年的4月20日左右就可以收挖腾田，种植水稻，而种植油菜要在每年5月15～20日左右才能收获腾田，比种早春马铃薯要晚收20～30d，无法满足水稻超高产“大三围”强化栽培小苗移栽所需的早茬口要求。并且早栽超高产“大三围”强化栽培水稻产量可达到800kg/667m2以上，而晚栽20～30d的水稻产量只能达到550kg/667m2左右，因此，早栽田超高产“大三围”强化栽培的水稻要比晚栽的多收稻谷250kg/667m2左右。所以，在四川盆地丘陵区水旱轮作田改传统的稻-麦、稻-油轮作为水稻-马铃薯轮作,同时推广马铃薯高产高效技术，是促进四川盆地丘陵区马铃薯产业发展，保障粮食安全，增加农民收入的重要措施。

表2　种植马铃薯与油菜的经济效益分析

参考文献：

[1]卢肖平.马铃薯主粮化战略的意义、瓶颈与政策建议[J].华中农业大学学报(社科版),2015(3):1-7.

[2]卢学兰，谢开云，梁南山，等.四川省马铃薯生产与种薯需求分析[J].种子，2010,29(7)：82-85.

[3]刘基敏.浅谈四川马铃薯产业发展的主要问题及对策[J].四川农业科技，2005(3).

作者简介：邱祥荣(1963-)，四川中江人，农艺师，主要从事农业推广。 *为通讯作者，E-mail:sclush@126.com。

基金项目：公益性行业(农业)科研专项经费资助(编号：201103003和201303129)

收稿日期：2015-7-12