酒店英语教学中内容依托教学法的应用探析

陈卓

摘 要：在酒店管理专业的学习中，酒店英语是一门非常重要的专业课程。在经济发展全球化的开放环境中，为了适应酒店管理对人才的需求，对酒店英语教学的要求也在逐渐提高，但是传统的教学方法已经不能满足当前社会对酒店管理专业人才的需求了，为此有必要对教学方法进行创新，内容依托教学法开始广泛应用于酒店英语的教学中。本文在酒店英语特点的基础上，对内容依托教学法的内涵和特点进行了简单阐述，并对其应用策略进行了具体讨论。

关键词：酒店英语教学;内容依托教学法;应用策略

在我国社会经济快速发展和外贸事业快速发展的时代背景下，酒店事业也获得了巨大的发展机遇。为了适应酒店发展的需求，相应的酒店管理人才不仅要熟练掌握酒店各个部门的业务，还需要具备较强的英语表达能力。目前，英语服务技能已经成当前酒店业对酒店服务和管理人才的新要求，所以高职院校中的酒店管理专业将酒店英语作为了一门必修的专业课程，将酒店知识和英语表达结合在一起。酒店英语教学的效果会直接影响酒店专业人才的培养质量，针对当前酒店英语教学中存在的问题，本文希望能通过内容依托教学法的应用解决，提高教学质量，适应酒店人才的培养需求。

一、酒店英语概述

（一）酒店英语的内涵

酒店英语是我国高职院校酒店管理和服务专业的一门非常重要的基础性课程，主要的教学目标就是为涉外酒店培养专业人才，使之掌握必须的专业基础知识，熟悉酒店管理的各个环节，培养较强的专业部门管理能力和专业的英语沟通能力。……