蓼子草的研究进展

刘　亮　潘年松　刘英波*　冯　华　周德权　谭怀美　莫应明

1.遵义医药高等专科学校，贵州　遵义　563002;2.遵义市食品药品检验所，贵州　遵义　563002;

3.遵义绿普森农业有限公司，贵州　遵义　563000



文献综述

蓼子草的研究进展

刘亮1潘年松1刘英波1*冯华2周德权3谭怀美1莫应明1

1.遵义医药高等专科学校，贵州遵义563002;2.遵义市食品药品检验所，贵州遵义563002;

3.遵义绿普森农业有限公司，贵州遵义563000

【摘要】蓼子草又名水蓼，为蓼科蓼属植物。对近20年来蓼子草的研究现状，包括化学成分、质量分析、药理活性三个方面进行综述，以期为该药的资源开发和利用等提供参考。

【关键词】蓼子草；化学成分；质量分析；药理活性；研究进展

蓼子草polygonumhydropiper，又名水蓼、辣蓼，为蓼科蓼属植物。蓼子草在遵义长期多被用于治疗酒精性胃炎、外伤出血、子宫出血、扁桃体炎、痢疾等。作为食品原料，董酒生产中将其作为酒曲的重要原料，江南一带生产黄酒也用其做酒曲。近年来，国内对蓼子草进行了广泛的研究，现对其有关研究情况进行综述如下。

1化学成分

1.1黄酮类刘洪升等[1]采取甲醇浸取、乙酸乙酯分离并经过鉴别确定蓼子草中含有黄酮或黄酮醇化合物；张国英[2]采用聚酰胺柱层析的方法，从蓼子草中分离得到5个黄酮类化合物，分别为金丝桃苷、芦丁、斛皮素、异鼠李素、山萘酚。

1.2挥发油类林聪明等研究鉴定蓼子草中挥发油有石竹烯、石竹烯氧化物、正癸醇、十二醛、红没药烯、补身树醇、α-葎草烯、香柠檬醇、玉米黄素、a-咕巴烯、反式-石竹烯、芴、蒎烯、金合欢烯、丙酮香叶酯、2-甲基-6-甲苯基-2庚烯、姜烯、γ-松油烯等[3-6]。

1.3脂肪酸类刘瑜新等[7]从蓼子草中分离鉴定了16个脂肪酸成分，主要为不饱和脂肪酸。

1.4萜类黄健等[8]从蓼子草中分离得到5个萜类化合物，分别为蒲公英萜酮、木栓烷醇、乌索酸、齐墩果酸、3β，13β-二羟基-11-烯-28-乌索酸。

2质量分析

2.1工艺研究蔡玲等[9-10]采用单因素和正交实验方法系统地研究了超声波法及微波法提取蓼子草总黄酮的工艺 。常瑛等[11]考察了蓼子草颗粒不同辅料对浸膏粉吸湿性的影响，并评价颗粒的流动性与吸湿性等，杨家楷[12]对匀浆法提取辣蓼茎中总黄酮工艺进行了研究，确定了最优工艺参数。

2.2含量测定高雅等[13]应用HPLC测定了不同产地蓼子草中槲皮素的含量；罗杰等[14]应用HPLC法测定蓼子草中芦丁的含量；何立美等[15]应用高效液相色谱法同时测定蓼子草中6种黄酮成分的含量；张宏武等[16]对蓼子草中槲皮素、槲皮的含量进行了测定；赖伟勇等[17]对蓼子草中铅、镉、砷、汞的含量进行了研究。上述5篇文献均进行了方法学考察。

2.3金属元素分析蓼子草是锰超积累植物，并对其吸收及代谢影响、生理与分子机制、锰污染土壤和蓼子草修复、锰毒的生理响应等方面进行了深入的研究[18-22]。钱建平等[23]报道不同浓度的汞对蓼子草生长与生理表现没有影响。叶代桦等[24]研究表明蓼子草对磷具有较强的吸收和积累能力。

2.4种植研究赵明斋等[25]对蓼子草栽培种引进试验进行了研究表明其具有较强的温光反应、抗旱抗病和适应性强等特征特性。马玉梅[26]研究了蓼子草的丰产栽培技术。周元清等[27]研究了不同浓度的表面活性剂SDS处理对蓼子草种子萌发和幼苗生长的影响。操国兴等[28]探讨了一年生蓼子草花大小在花序上和个体上的变化及花大小与花数量的权衡关系。熊莉丽等[29]对峨眉山保护区不同海拔的蓼子草进行遗传多样性分析，研究表明两者存在着一定的差异。杨春生等[30]对蓼子草的生物学特性及防除技术进行了研究。

2.5鉴别研究田怡涛等[31]对陕西产蓼子草药材的品质进行了鉴定。常瑛等[32]对蓼子草分别进行理化鉴别和含量测定，为其开发新药及其相关质量标准的研究提供了依据。

3药理活性

3.1杀虫活性徐昌棠[33]研究发现蓼子草联合茶菜饼可有效防止雷竹林地虫害。陈建芝等[34]以蓼子草粗提物对茶尺蠖3龄幼虫的室内生物活性测定进行研究。李强等[35]研究报道蓼子草挥发油对小菜蛾具有一定的毒杀活性。曾维爱等研究了蓼子草提取物对烟蚜、菜青虫的田间防治效果；同时论述了蓼子草的分布、毒性、药用性、化学成分及其对昆虫的生物活性，并对其在植物源农药应用方面存在的问题及发展前景进行了一些探讨[36-39]。顾地周等[40]研究表明蓼子草乙醇浸提液和水蒸汽蒸馏液联合使用对一字纹稻苞虫同时触杀和拒食活性最好。

3.2抗炎活性李明等[41]研究表明蓼子草醇提液具有体外抗HBV的作用，同时有一定毒性。杨卫丽等[42]研究发现蓼子草提取物具有很好的抗炎、解痉及抗乙醇引起的胃粘膜损伤作用，对胃肠道有很好的保护作用。朱显[43]以雄性大白鼠为动物模型，对蓼子草的抗炎作用进行了研究。

3.3酿酒活性李新社等[44-46]研究蓼子草等在小曲制作过程中的最佳添加量，研究表明蓼子草等的添加对小曲的质量有促进作用。高永强等[47]研究了蓼子草不同添加量对机械化黄酒酵母菌株的发酵特性的影响，结果表明添加蓼子草对后者发酵具有良好的促进作用。

3.4抑菌活性陈春林等[48]研究表明复方蓼子草提取液对大肠杆菌均有抑菌效果，尤其是对K99效果更为明显。

3.5抗氧化活性杨新周等[49]研究报道蓼子草不同部位提取物均有抗氧化活性，且抗氧化的效果因体系不同而呈现一定的差异。

4小结

综上所述，蓼子草在化学成分、质量分析及药理活性方面均有研究，其中质量方面的研究相对较多，其次为药理活性研究。质量分析文献中种植及金属元素分析的文献较多，而在鉴别方面较少。蓼子草作为遵义董酒酒曲的重要原料，对董酒质量有至关重要的作用，每年董酒公司均需要大量的蓼子草，但由于蓼子草未能实行规范化种植，所收集的蓼子草质量参差不齐，甚至以同属其它植物用作蓼子草，严重影响了酒曲的质量。笔者认为今后应加强对蓼子草的基原及鉴别研究，同时GAP种植基地的建立势在必行。

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(收稿日期：2015.09.24)

【中图分类号】R28

【文献标志码】A

【文章编号】1007-8517(2016)01-0027-02

作者简介：刘亮(1981-)，男，硕士，主要从事中药、民族药化学成分及质量研究，E-mail：jikman1@163.com通信作者：刘英波(1979-)，男，硕士，主要从事中药、民族药新剂型及新制剂研究，E-mail：gzliuyb@126.com

基金项目：贵州省科技厅、遵义市科技局、遵义医药高等专科学校合作专项基金项目(黔科合LH字[2015]7580号)。