病死畜禽无害化处理的综合措施

潘文中　杨红华　杨　平

(1.云南省太理州祥云县动物卫生监督所,云南祥云　672100, 2.云南省太理州祥云县刘厂镇农业综合服务中心,云南祥云　672107)

病死畜禽无害化处理的综合措施

潘文中1杨红华1杨平2

(1.云南省太理州祥云县动物卫生监督所,云南祥云672100, 2.云南省太理州祥云县刘厂镇农业综合服务中心,云南祥云672107)

病死畜禽无害化处理是畜牧业生产中净化养殖环境,预防动物疫病发生的法定要求,是人民群众对动物源性食品消费卫生无害的安全需求.笔者认为要做好病死畜禽无害化处理必须采用以下综合措施,要做到政府重视,人人参与,以确保畜牧业健康有序发展及人民群众的肉食品安全,确保我们有一个良好的居住环境。

1　动物及其产品检疫

动物产品检疫是确保肉食品安全的重要手段,是一道保护屏障,各地应严格检疫制度,实行定点屠宰,定点检疫,采取宰前活检,宰后酮体检疫,严格出具产品检疫证明,加强市场监管督查,构造一个安全的肉食品消费市场,确保舌尖上的安全;同时各地要督促规模养殖户工作档案的填写,设立检疫申报点,对运输的活畜禽进行产地检疫,严格消毒,对合格的畜禽出具产地检疫证明,并认真填写和记录.确保畜禽到达目的地后有关部门有据可查,清楚来源。

2　重大动物疫病防控工作

防疫工作是预防疫病效果最好,成本最低的重要手段,做好重大动物疫病防控是促进畜牧业发展,减少死亡,提高养殖效益,降低无害化处理成本的捷径.近年来推行生猪"321"免疫新技术,散养户春秋两季防疫,平时补针,防疫采用"集中免疫,整村推进","政府保密度,业务部门保质量",粘贴标语,加大宣传力度等措施;规模户一律实行按程序免疫,取得了较好的效果,医疗水平不断提高,大部分养殖户已经学会自己医治畜禽疾病,兽药市场得到了治理,畜禽疫病死亡率逐渐下降,减轻了无害化处理的压力.同时加强疫病可追溯体系建设,免疫档案和免疫户口册的填写,便于对畜禽防疫和转运过程中源头的调查和了解,也便于对疫病的诊断和治疗。

3　科技培训

各县畜牧工作站配合乡镇兽医站每年进行各种养殖培训,不断推行畜牧养殖科学化,集约化生产,在"种、料、管、防、训"上下功夫,培养了不少新型农民,使养殖效益得到提高,科学养殖降低了畜禽死亡率,提高了养殖户的抗风险能力,增强了无害化处理的积极性。

4　动物卫生执法监管

监管工作是一项长期又具体的工作,县级有关部门要和乡镇兽医站紧密结合起来,对辖区内养殖场,屠宰场所,饲料兽药经营户,肉食品加工企业进行定期,不定期检查,对不合理的地方及时进行整改,特别是肉食品加工企业的进出货途径要进行长期有效的督查,防止病死畜禽流入加工企业,确保肉食品安全;对违法行为严厉打击,绝不姑息.同时加强对养殖户,屠户,饲料兽药经营户,加工企业负责人,员工的相关法律法规培训,使他们做到知法守法。

5　无害化处理方法

5.1掩埋处理

选择远离养殖场所,生活区,水源地,没有争执的地点掩埋病死畜禽尸体是最简单的方法,但现在土地紧缺,山林承包到户,选址困难,挖坑深度及消毒达不到要求,仅适合用于一类、二类和三类动物传染病以外的其他疫病的感染动物以及病变严重,肌肉发生退行性变化的动物尸体,酮体内脏。

5.2生物安全处理

生物安全处理是通过焚烧化制,掩埋或其他理化生物方法,将病害畜禽尸体,病害动物产品或附属物进行处理,以彻底消灭其所携带的病原体,达到消除病害因素,保障人畜健康安全的目的.目前最有效的方法是无害化处理池的建设。

5.3焚烧处理

焚烧是将病害动物尸体或动物产品投入焚化炉或用其他方式焚毁炭化,适合于一切需要进行销毁处理的6种对象.但是成本较高,一般无法做到.如果结合垃圾处理厂或垃圾发电厂的建设配套,会大大降低无害化处理成本。

6　政府的政策支持

6.1无害化处理补助现状

目前国家无害化处理补助只限于生猪,不分大小,一律80元一头,其他畜禽暂时没有出台相关补助政策,补助减少了生猪养殖户的经济损失,但对无害化处理的困难帮助远远不够,因为无论采取哪一种处理方法,成本都不低,再者现在很多地方已经无地可埋,无池可用,无炉可焚.给无害化处理带来诸多不便。

6.2无害化处理的建议

(1)目前养殖业的状况是散养户向规模户,企业转型成功,有很多规模户,企业享受过政府补助,或正在享受,建议政府及相关部门在要求建设化粪池,排污沟的同时,建设无害化处理池,政府再追加适当的补助;在各乡镇养殖相对集中的地区建设公共无害化处理池,供散养户使用,派专人管理.同时落实其他病死畜禽的无害化处理补助,提高养殖户的积极性,便于工作的开展。

(2)倡议政府在以后建立垃圾处理厂或垃圾发电厂时,将畜禽无害化处理设施考虑进去,将会最大限度降低无害化处理成本。

(3)动物卫生监督机构与公安,商务等部门密切配合,开展无害化处理专项整治行动,公布举报电话,加强对各种举报线索的调查处理,对不按规定进行无害化处理的养殖场所实施重点监控,对收购病死畜禽的加工窝点进行查处捣毁,使无害化处理率达100%。

7　小结

通过政府的支持,媒体宣传,各相关部门密切配合,做到人人参与,增强消费观念和法律意识,增加设施设备建设.畜牧部门加强检疫,疫病防控,科学养殖,动物卫生监督,建立长效的无害化处理管理机制,严格执法,从源头抓起,就能给畜牧业营造一个良好发展的环境,同时也为我们生活营造一个舒适的生活环境,为肉食品消费安全提供有力保障。

潘文中(1969-),男,兽医师,大专学历,主要从事检疫,兽医,冻精改良和动物卫生监督,从事兽医工作24年.杨红华(1968-),男,兽医师,大学学历,主要从事检疫,兽医和动物卫生监督,从事兽医工作22年。