禅意潭柘嘉福宾舍

老话儿说“先有潭柘寺，后有北京城”。古老的潭柘寺位于北京西部门头沟区潭柘山麓，距市中心30余公里，是佛教传入北京地区后修建最早的一座寺庙，距今已有1700年历史。清代康熙皇帝赐名为岫云寺，但因其寺后有龙潭，山上有柘树，故而民间一直称其潭柘寺。

俗语有云：“前有照，后有靠，左右有抱”描述的就是潭柘寺的地理环境。寺院依山取势，气度恢弘，坐北朝南，背倚宝珠峰，殿堂逐级向上，参差错落层层排列，四周有高墙环绕。寺内古树参天，佛塔林立，寺前流水淙淙，修竹成荫。这里的春夏秋冬各有美景，晨午晚夜情趣各异，早在清代，“潭柘十景”就已经名扬京华。清康熙皇帝曾称赞这里是：“名山胜境不次于五台山”。

潭柘寺不仅古迹众多、风景优美，景区内的嘉福宾舍佛教主题酒店更是“皇家养生素食”文化的绝佳体验地。酒店坐落在潭柘寺景区内元宝山西侧，是一处集佛教文化主题客房和皇家养生素食为特点的佛教主题酒店。

闻潭柘梵音

嘉福宾舍2001年开业，依山而建，风景怡人，整体外观为明清时期建筑风格，同时融合了四合院和北方园林的建筑形式，集亭、楼、阁、廊为一体，雕梁画栋，金碧辉煌，与元宝山东西相照，浑然天成。宾舍内风格简约，佛教文化突出，处处彰显禅意，追求“宿以静、食以慧”的体验风格。

现嘉福宾舍内共有禅居客房28间，其中禅居套房1间，禅居大床房4间、禅居标准间23间。宾舍客房中的家具均为榆木制作，造型考究，典雅古朴，颇具禅意；床榻、抄经字台、茶海、衣橱、太师椅、山水墨宝在房内相得益彰，妙趣横生。禅居于此，仿佛置身于千里之外的世外桃源，暂忘都市中的五味杂陈，有的只是晨钟暮鼓，有的只是淡定心态，远离喧嚣，为疲惫的心找到了归宿。

品嘉福禅味

嘉福宾舍的养生素食充分融合了潭柘寺景区千年佛教历史文化，汲取古代宫廷膳食养生文化之精髓，结合台湾精良素食制作工艺，精心烹制兼具南北风味的养生菜品，使您在欣赏古寺美景的同时，还可感受舌尖上的禅味。目前已开发素食养生100多道菜品，包括热菜、凉菜和小吃，色、香、味俱佳，且具有极高的养生保健功能。

酒店开设之初就定位于健康养生，原因主要为，一是由酒店独特的地理位置所决定，潭柘寺是北京的千年古刹，是一处佛教圣地；二是由需求市场所决定，现代人三高病症越来越多，大家对健康都越来越重视。在酒店早期菜品开发过程中，邀请了知名中医进行座谈研讨，厨师对菜品也进行多次的实验和调整，酒店还聘请群众品鉴团，进行口味品评，经汲取多方意见，最终形成了今天的特色养生菜品。随着酒店的不断发展，对养生的研究也逐步深入，除了对每种食材的营养价值、药用价值进行研究，还利用中医中药理论，在食材的搭配上进行药理分析，达到养生目的。同时，针对不同食材的加工也十分考究，最大限度地保持食材的营养价值。

餐厅总占地面积2250平方米，营业面积1800平方米，从业人员43人，可同时容纳200多人就餐。餐厅内设有各类包房6间，其中16人桌禅茶大房间1个，12人桌书画大包间1个，精致包间4个，可根据不同的要求，承接各种会议庆典、团队用餐。

经典养生餐：

板栗烧鸡翅

素斋板栗烧鸡翅，主打营养健康。板栗含有大量的淀粉和丰富的蛋白质、脂肪、维生素，性味甘温。素鸡翅以豆类为主材，豆类蛋白质含量高，其营养价值接近于动物性蛋白质。经过考究的制作工艺，两者完美搭配，面甜可口的栗子加上美味嫩滑的素鸡翅，咸味中略带甜，双重享受。此单品营养成分容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。

肉燥饭

肉燥饭是汲取了台湾美食的制作精华和主要食材开发出的一款素斋肉燥饭。通过不断改进，逐步形成了目前嘉福宾舍独特的主食菜品。肉燥饭选取香菇、豆腐、洋葱等主要食材，经过炒制后，加入秘制酱汤进行熬制，酱汁香气四溢。吃的时候将汤汁与米饭拌匀，让汤汁包裹着每颗米粒。

玉香土豆饼

以土豆 、玉米、麦片配料，通过蒸、炸的简单烹饪方法，最大限度地保留了食材的营养。蒸熟的马铃薯裹满麦片，经过短时间炸制，呈现出金黄圆饼状，两种食材完美结合，使菜品的口感外焦里嫩，香脆软糯。菜品整体呈现金黄色，摆盘漂亮，色、型、味俱佳，是一款老少皆宜的单品。

福安如意精品素斋

宴席有2凉10热共12道菜，辅以2种主食，所有菜品都以素食材为原料，选料精细、刀工严谨、讲究火候、口味多变。每道菜品具有独特味道，酸、甜、苦、辣、咸五味杂陈。菜品烹制方法多样，包括了炒、爆、熘、炸、烹、煮等，宴席满桌的鸡、肉、鱼、虾，色香形俱佳。于小巧中幻化出大蕴意，于单一的素食中延伸出大味道，禅意满满。

嘉福宾舍推出两仪养生周末禅修体验营

中国传统医学研究促进会走进嘉福宾舍，为大家引进广受好评的两仪养生周末禅修体验营。贯穿始终的中医理念，天人合一的宇宙观，理论与实际结合的两仪养生法，中医结合禅学及国学文化的课程，处处禅机。站桩，打坐，导引，时时静心御神。这个周末的时间，留给自己，来潭柘寺养生参禅可好？

开营时间、人数

2015年11月7日起，每周六、日

20人/场，即时报名，满员开营

行程参考

Day 1 禅修礼道

07：30-09：00 抵达北京潭柘寺

09：00-09：30 嘉福宾舍办理入住手续，释放旅途疲劳身心

09：30-10：00 入营仪式

10：00-11：00 禅修养生之道《佛学语言与基本礼仪常识》

走进寺院，会遇到一些出家人，怎样和他们打招呼？与他们交谈有哪些礼节？走进潭柘寺前，用心灵去感受佛门礼节的高雅、庄重与威仪。

11：00-11：30 自由活动，禅院留影

11：30-12：30 素斋午膳（养生特制）

12：30-13：30 禅修养生之术《饭后养胃健体功》，后天之本的最简便修复法门。《五行能量音乐》体验神奇的快速体力恢复法。

13：30-15：00 禅修养生之道《生命的整体观》

15：00-16：00 禅修养生之法《五脏导引术》体验版将五禽戏，八段锦等千年导引术与诸多道家秘传导引法精髓融会贯通，并结合中医经络原理进行了改良。最终形成了特有特色：稍加练习即有感觉，坚持练习祛病延年。

16：00-17：30 禅修养生之道《万病皆可心药医》，佛家禅宗“空”与健康的因果关系。

17：30-18：30 素斋简膳

18：30-19：30 禅茶一味，体验宝珠峰山泉与古茶泡制的味道

19：00-20：00 禅修养生之道《人体自备药箱》

20：00-20：30 心经抄写

20：30-21：00 静坐 禅思

21：00-21：30 止静休息

Day 2 祈福之道

04：00-04：30 起床，抵达大雄宝殿

04：30-05：30 佛堂早课，亲身体会禅寺僧众早课的庄严肃穆

05：30-06：00 烧头香

烧香是人向诸佛菩萨表达心声，祈求美好愿望的一种方式，心香一瓣，遍满十方；烧香是对佛的恭敬，是表示离秽。

06：00-08：00 洗漱，休整

08：00-08：30 体验禅修养生桩法

08：30-09：00 斋堂早餐

09：00-11：00 全程游览千年寺院古建殿堂、古树名木，聆听古刹传说，信物开光。

11：30-12：30 素斋午膳

12：30-13：30 离营分享

13：30-14：00 办理退房手续

14：00-16：00 离营

行程包含

·所含养生禅修项目

·两仪养生导引术体验

·两天一晚佛家主题四星级禅房标准间住宿

·早、中、晚餐

·景区门票费用，无限畅游

报名方式

010-6085 1998

手机 18611703019 姚老师