嫁接苦瓜栽培技术

吴永秀 陈荣华

（贵州省遵义市果蔬工作站 贵州遵义 563000）

嫁接苦瓜栽培技术

吴永秀 陈荣华

（贵州省遵义市果蔬工作站 贵州遵义 563000）

近几年来，我国的农业发展迅速，嫁接技术在蔬菜种植方面得到了广泛的应用。在蔬菜种植的过程中，采用嫁接技术能够利用砧木根系的高抗病虫害能力和强吸收肥能力，有效提高蔬菜病虫害抗性和生长势，从而提高蔬菜的产量和品质，因此受到了业内的广泛认可。本文将分析种植嫁接苦瓜的主要技术，旨在给基层技术人员提供参考。

种植；嫁接；苦瓜；技术

1 引言

随着蔬菜种植频率增高，土传病害发生逐渐严重，导致蔬菜的产量迅速下降。尤其近年来，苦瓜的种植规模不断扩大，病害发生频率也随之变大，苦瓜枯萎病时常发生，生产产量大打折扣，甚至出现毁灭性的损失。为了有效解决这一问题，必须要研究种植苦瓜的嫁接技术。

2 苦瓜的生态特性

苦瓜（学名：MomordicacharantiaL.），是葫芦科一年生草本植物，喜温，较耐热，不耐寒，其根系发达，叶为掌状浅裂叶，光滑无毛；花、果期5～10月，果实为纺锤形，果面有许多瘤状突起，绿色或白色，老熟后呈橙红色，易开裂。苦瓜广泛栽培于世界热带到温带地区，中国南北均十分常见。苦瓜果味甘苦，主作蔬菜，也可榨汁；成熟果肉和假种皮也可食用；根、藤及果实可入药。苦瓜富含维生素，具有清热解毒、养颜嫩肤、降血糖、养血滋肝等优点。其特殊的苦味具有清肝明目、增进食欲的功效，还能帮助消化，因此是夏季广受人民欢迎的保健蔬菜。

3 种植嫁接苦瓜技术

3.1 砧木与接穗选用

并非全部瓜类都适合作苦瓜嫁接的砧木，如以葫芦作砧木的嫁接苗成活率虽高，但嫁接后易患根腐病，生长势差，生育期短。以南瓜、丝瓜作砧木的嫁接苗，苦瓜成活率高，生长势旺盛，一般生产中早熟栽培选用黑籽南瓜作砧木，丰产栽培选用丝瓜作砧木。苦瓜生产中常有的砧木主要有：①双依；②宜春肉丝瓜；③黑子南瓜。接穗可选用当地的主栽品种或推广品种。

3.2 播种期及浸种处理

根据当地气候特点、设施条件和嫁接方法确定播种适期，一般2月上旬至3月中旬播种砧木。采用靠接法嫁接，苦瓜应比南瓜、丝瓜砧木早播3～5d。如采用插接法，则要求接穗小一些，一般苦瓜比南瓜、丝瓜砧木晚播2～3d。接穗比砧木晚播10d左右。当砧木长至1叶1心，苦瓜接穗2片真叶未打开前嫁接最为适宜。将种子浸泡于55℃的热水中，并不停地搅拌，使种子受热均匀，15min后，待水温降至30℃左右继续浸泡，苦瓜种子一般浸泡5h，南瓜种子浸泡8h，浸泡后捞起，洗去粘液用湿布包裹，放入32℃的恒温箱中催芽。待胚根长至0.5cm左右即可播种。苦瓜、南瓜播种可采用50孔穴盘育苗，苦瓜播种育苗须采用基质土撒播，但不宜过密，以防止接穗徒长、感染病害。

3.3 嫁接

3.3.1 嫁接前准备

需选择通风、光照好的苗床地，清除地表杂草等杂物，起高约20cm、宽约1m的畦面，平整地面，地表淋750倍辛硫磷捕杀地下害虫，然后撒石灰杀菌防病。搭建小拱棚，覆盖塑料膜、遮阳网，增设保温设施，以备嫁接苗愈合。

3.3.2 消毒

在嫁接前一天傍晚，对接穗、砧木、刀片、嫁接夹、操作台以及周围环境，用50%可湿性粉剂多菌灵+安泰生800倍液进行喷药消毒，减少病源。

3.3.3 嫁接方法

苦瓜嫁接的方法有靠接、插接、劈接。生产上常采用靠接和插接。

（1）靠接：当南瓜、丝瓜砧木子叶展平，第一片真叶露心，苦瓜子叶平展，第一片真叶显露，此时为最佳嫁接时期。嫁接时将南瓜、丝瓜砧木和苦瓜苗小心挖出，用刀片除去南瓜、丝瓜砧木的真叶和生长点，在子叶的茎基部距生长点0.6cm处，由上而下斜切0.5～0.6cm切口，然后将苦瓜苗的下胚轴距生长点1.0cm处，由下向上切一个30～40°的切口，再将苦瓜苗插入砧木的切口中，把两株幼苗按切口嵌合在一起，使苦瓜的子叶压在南瓜砧木叶上，用塑料夹子固定，立即栽入营养钵中，注意将两株根分开，以便断根，浇足水，放入育苗棚内保温保湿培育。

（2）插接：当南瓜、丝瓜砧木第一片真叶有铜钱大，苦瓜两片子叶刚刚展开，此时为插接的最佳时期，首先取出南瓜、丝瓜砧木苗钵，用竹签去掉生长点及真叶，用与接穗茎粗相近的竹签在砧木顶端自一侧斜向刺透胚茎，以不插破茎的表面为宜，将苦瓜苗在子叶下0.8～1cm处用刀片削成楔形，立即拔出竹签，将苦瓜苗插入孔中，使南瓜、丝瓜砧木和接穗迅速吻合，两片子叶呈十字形，插接不需固定接穗，可直接在砧木上生长，速度快，效率高。

3.4 嫁接苗管理

嫁接后立即把嫁接苗移进苗床上排列整齐，用小喷壶于嫁接苗叶片上喷施安泰生3000倍液，防止细菌感染，早春茬嫁接苗放入保温小拱棚内，遮阳网遮阴；秋冬茬嫁接苗放在移动床架上，苗上直接盖无纺布、保温膜和遮阳网，利于降温。嫁接后的管理主要以避光、加湿、保温为主，苦瓜嫁接苗从嫁接到嫁接苗成活，一般需要10d左右的时间，以嫁接前3d最为重要。

3.4.1 温度

为了加快伤口愈合，嫁接后应适当提高温度，嫁接后3～5d内，白天温度在 24～26℃，夜间 18～20℃，3～5d 后逐渐通风降温，白天22～24℃、夜间15～18℃，10d后撤掉小拱棚进入正常管理。

3.4.2 湿度

嫁接后前3d要密闭保湿，相对湿度保持在90%以上，以薄膜布满露滴为宜，喷水时避免直接喷洒嫁接部位以引起接口腐烂，4～6d内相对湿度可稍微降低，以85～90%为宜，7d后要让嫁接苗逐渐适应外界条件，早上和傍晚逐渐增加通风换气时间，10d后转入正常管理。

3.4.3 遮阳

嫁接后前3d完全密闭小拱棚，避免阳光直射小拱棚内；3d后早上和傍晚撤去遮阳网，各见弱光2h；7d后只是在中午光照强时遮阳，其他时间可适当见光，如果见光后叶片开始萎蔫就应及时遮阳；10d以后随嫁接苗的成活，逐渐恢复正常苗床管理。

3.4.4 通风

嫁接后前3d要密闭，3d后选择清晨或傍晚各通小风1h，以后通风口逐渐加大，通风时间逐渐延长，10d左右幼苗成活后去除薄膜，进入常规管理。

3.4.5 肥水、病害管理

嫁接苗愈合期间，喷施72.2%的普力克水剂1000倍、95%的恶霉灵原药3000倍液，预防猝倒病、白粉病、沤根病。嫁接苗成活后严格控制水分，以穴盘或营养钵表土见干见湿为原则。另外，薄施复合肥水肥，促进幼苗健壮生长。

3.4.6 成活后管理

幼苗成活后及时检查，去除未成活嫁接苗、成活嫁接苗所长出的萌蘖以及接穗的气生根，以保证接穗健康生长。

3.5 定植及田间管理

（1）整地。结合耕翻整地，每亩施腐熟鸡粪1500kg，植地犁耙后按3m（包沟）起畦，在畦面撒施硫酸钾肥每亩15kg及复合肥50kg，早春茬栽培，畦面耙平后覆盖地膜保温。

（2）定植。单行定植，株距1m，采用平棚架种植，每亩用苗量220株左右。嫁接苗叶片达3～4片时即可定植，定植时要选生长健壮、伤口愈合完好的嫁接苗，确保定植后植株生长整齐一致，另外嫁接口要露出土面1～3cm，防止接穗生根入土。

（3）肥水管理。苦瓜生长前期应薄肥勤施，初花至采收期应施足肥料，并多次追肥。高温干旱季节结合追肥，还应及时补充水分，满足苦瓜连续生长和结果的需要。

（4）搭架。苦瓜抽蔓后应及时搭棚插架，采用平棚架为好，利于通风透光、延长采收期。当蔓长30cm左右时进行人工绑蔓，当主蔓爬棚后不再绑蔓。主蔓上棚前应及时剪除侧枝及雌花，上棚后几乎不再整枝，但需剪除徒长枝蔓，以利通风透光，提高坐果率及瓜果商品性。

3.6 病虫害防治

嫁接栽培，比直（生）根苗发病轻、发病晚，尽管苦瓜嫁接后不会发生较严重的病虫害，但是也需做好病虫害防治工作。移栽后有地老虎、蝼蛄、蛴螬等地下害虫为害时，用辛硫磷1000倍液灌根，每周一次，连续灌根3次；果蜂防治：悬挂性诱剂扑杀，或用高效氯氰菊酯+敌百虫1000倍液喷雾，3～5d一次，连续2～3次，并摘除受害瓜；枯萎病以预防为主，用药为50%多菌灵可湿性粉剂500倍液+甲基托布津500倍液灌根7～10d一次，连续2～3次；蔓枯病，发病初期喷甲基托布津800倍；疫病预防为主，发病初期喷金雷多米尔800倍或安泰生800倍，7d一次；炭疽病用世高800倍喷雾防治，7～10d喷一次，连续2～3次。白粉病一般使用30%氟菌唑（特富灵）可湿性粉剂1500～2000倍喷雾，或15%兰唑酮（粉锈宁）可湿性粉剂1000倍液。化学防治农药应交替使用，并注意安全采收期。

3.7 采收上市

苦瓜宜及时采收嫩瓜，当瓜条充分成长，瓜皮瘤状物突出膨大，果顶开始发亮时就要采收，以保证苦瓜品质，增加结果率。苦瓜嫁接栽培可从根本上克服重茬连作障碍，预防枯萎病，可增产，而嫁接栽培死亡率仅为1%。

4 结束语

综上所述，为了提高苦瓜的产量，有效的预防苦瓜的枯萎病，确保苦瓜高产、高质，必须加强苦瓜嫁接种植，通过嫁接栽培提升结果率，避免苦瓜受到病虫害的影响而减产，促进苦瓜产量的提升。

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S642.5

A

1005-7897（2016）08-0087-02

2016-4-9

吴永秀（1963-），女，汉族，中级农艺师，大专，主要从事果树蔬菜生产技术推广工作。