多果套袋技术预防金丝小枣裂果的研究初报

李建丽，田晓红，马文凤，张伶波，陈广锋

(1.中国农业大学资源与环境学院，北京 100193；2.乐陵市农业局)



多果套袋技术预防金丝小枣裂果的研究初报

李建丽1，田晓红2，马文凤2，张伶波1，陈广锋1﹡

(1.中国农业大学资源与环境学院，北京 100193；2.乐陵市农业局)

摘要：多果套袋即将结果集中的二次枝从下部拉到母枝(当年新枝)部位，套入撑圆的果袋中，用绑条固定在母枝上。对金丝小枣进行多果套袋处理，研究套袋对枣果实裂果率、裂果发生程度、着色度的影响。结果表明，未套袋枣果的裂果率为71.2%，多果套袋枣果的裂果率下降至5.3%；套袋枣果的着色期比未套袋枣果的明显延长；套袋枣树单株增加收益157.8元。

关键词：金丝小枣；套袋；裂果

山东省乐陵市是金丝小枣主产区，枣农收入的80%来源于枣树生产，但枣裂果一直是枣产业的严重灾害，成为枣产业发展的瓶颈[1]。影响枣裂果的因素很多，降雨是最直接的外部因素[2]。研究表明，多雨年份由裂果造成的损失在80%以上，套袋可以有效地减轻雨水引起的裂果，减少损失[3]。2014年5月成立了乐陵科技小院，旨在实现金丝小枣的优质丰产。2014年7月，笔者在山西省榆次学习了山西、陕西已开始应用的枣树多果套袋技术，8月中旬在山东省乐陵市进行了金丝小枣多果套袋试验，以探讨套袋对裂果程度及着色度的影响。

1材料与方法

1.1试验地概况

试验在乐陵市郭家街道南夏村枣园进行。地处黄河中下游冲积平原，土层深厚、土质较肥沃，土壤含有机质1.01%、全氮0.5g/kg、有效磷27.5g/kg、速效钾107.8 mg/kg、钙1962.7mg/kg、镁279.2mg/kg，土壤pH值7.57。肥水管理一致。2014年4月施复合肥，7月下旬施复合肥(N∶P∶K=15∶5∶20)，每666.7m2灌溉黄河水量40m3。属北温带半湿润季风气候，四季分明，光照充足，昼夜温差较大，常年降水量527.1mm，多集中在7～9月。自然条件适宜金丝小枣生长发育。所栽植金丝小枣，树龄30年，树势中庸健壮。

1.2试验处理

2014年8月10日(8月中上旬金丝小枣白熟期)进行金丝小枣树多果套袋试验。套袋前喷施杀虫杀菌剂15%哒螨灵悬浮剂2000倍液加50%多菌灵可湿性粉剂600倍液，药液晾干后套单层木浆纸袋，规格800cm×650cm，下方有两个透气孔，防雨防风性较强。设置2个处理：阳面枝套袋和阴面枝套袋，每株树阳面套1个袋，阴面枝套1个袋，近600个果实，共10株树(长势一致、健壮)。各以阳面不套袋果、阴面不套袋果为对照(图1)。枣果套袋至成熟采收期调查裂果情况，采果前1天即9月30日去袋。

图1金丝小枣植株套袋处理

1.3样品采集及计算方法

每株枣树采摘阳面套袋果150个、阳面对照果实150个，阴面套袋果150个、阴面对照果实150个。统计裂果数、裂果程度、着色情况，计算裂果率、裂果指数。裂果级别分为4级：1级无裂口；2级轻微裂果，裂口长度小于0.5cm；3级中等裂果，裂口长度大于0.5cm小于1cm；4级严重裂果，裂口长度大于1cm[3](图2)。

图2金丝小枣不同裂果程度分级裂果率(%)=裂果果数/调查果数×100

裂果指数=[∑(各级裂果数×级别分数)]/(4×调查果数)[4]

2结果与分析

2.1套袋对金丝小枣裂果率的影响

表1表明，金丝小枣植株阳面套袋枣果的裂果率为5.4%，无严重裂果；对照阳面未套袋果的裂果率达71.2%，中等裂果与严重裂果率之和为57.5%。植株阴面套袋果的裂果率12.5%，无严重裂果；对照

阴面未套袋果的裂果率达到52.7%。阳面和阴面套袋果的裂果率都明显低于未套袋果，可见金丝小枣套袋对于果实防裂有显著的效果。

2.2套袋对金丝小枣果实外观品质的影响

由表2看出，金丝小枣采果前1天去袋，阳面果的着色比例普遍高于阴面果，但完全着色果比例较低，枣套袋果的着色期延迟。所以应该在采收前几天统一摘去果袋，使果实迅速着色，提高着色率。

2.3枣果套袋的经济效益分析

由表3看出，金丝小枣多果套袋，产出与投入比大，套袋树单株收入297.6元，投入23元，收益274.6元，不套袋树单株收入136.8元，投入20元，收益116.8元。每株收益套袋树是不套袋树的2.35倍(表3)。所以金丝小枣多果套袋技术可推广。

3小结与讨论

金丝小枣套袋能够有效减少果实裂果，但套袋时间不同，对枣果的保护作用不同。8月28日套袋时已有裂果出现，套袋保护的效果明显低于8月15日套袋的。因此，枣果套袋要掌握好时期，同时需对枣农进行套袋前技术指导，错误的套袋方法使袋子容易损坏。套袋果在一定程度上影响了光照，果实着色度受到影响，着色比例下降。雨季要对枣袋定期检查，雨后查看是否完好，袋中有雨水积存及时处理。本试验仅从防裂果角度进行了研究，并未对套袋果实的内在品质(维生素C、营养元素含量、口感风味等)进行细致研究，需进一步研究。

注：收益=单株总产值-袋子成本-人工成本-其他操作费用

参考文献：

[1]田敬义，杨玲玲.2003年乐陵枣严重减产的原因及应对措施[J].落叶果树，2013，06:44-45.[2]杜巍.枣裂果机理及吸水动力学研究[D].西北农林科技大学，2012.

[3]丁勤，韩明玉，田玉命.套袋对油桃果实裂果及品质的影响[J].西北农林科技大学学报(自然科学版)，2004，09:81-83.

[4]孙高珂，刘再新.喷钙减轻寒露蜜桃采前裂果试验[J].中国果树，1997，03:27.

收稿日期：2015-04-12

*通讯作者：陈广锋(1988-)，男，山东泰安人，在读博士研究生，研究方向为植物营养。

作者简介：李建丽(1989-)，女，河北魏县人，在读硕士研究生，研究方向为植物营养。E-mail:1048266405@qq.com

中图分类号：S665.1

文献标识码：A

文章编号：1002-2910(2016)02-0012-02