计算机图像处理技术在茶叶品质检测中的应用

陈修齐，方　柯（河南省财经学校，河南 郑州 450012）



计算机图像处理技术在茶叶品质检测中的应用

陈修齐，方柯
（河南省财经学校，河南 郑州 450012）

摘要：传统茶叶品质判定主要是以人工评审为主，这种方法不仅无法避免误差，而且评审带有强烈的主观色彩。图像处理技术是基于计算机技术发展而来的一种新技术，将其运用到茶叶品质检测中，通过图像分割、标记以及HSI颜色模型等，能够对茶叶品质做出客观、科学的评价。经大量实践证明，将计算机图像处理技术应用到茶叶品质检测中，能够成功检测茶叶品质。

关键词：图像处理技术；茶叶；品质检测

1　常见的茶叶品质检测方法

1.1智能感官分析技术

智能感官是模仿人体感官发展而来的一种技术，在茶叶品质检测方面的应用较为广泛。该技术中的传感器类似于人的感觉器官，与茶样在某些属性上形成响应信号。信号采集器类似于人的神经系统，能够实现对信号的传输以及处理。计算机与人脑功能类似，能够实现对信号的分析识别，处理也更加深入一些，这样所做出的判断也更加系统、全面。目前在茶叶品质检测中应用比较普遍的技术包括电子舌、机器视觉以及电子鼻检测技术。三种检测技术的检测原理基本一致，主要区别在于传感器不同。电子鼻技术在茶叶品质检测中的应用较为普遍，电子鼻是人工嗅觉系统的一种，其主要是通过仿生物嗅觉实现对茶叶品质的检测的，在气味识别方面有着领先优势。……