精彩回顾



精彩回顾

1　巧克力世界分外甜蜜

巧克力活动聚集了世界上最优质的巧克力生产商、代理商和零售商。活动开启，冠名赞助商马克西姆总经理杨文山先生首先致辞，充分调动了现场观众的胃口，随之而来的是酒店主厨热身赛和Pernigotti秀，酒店主厨热身赛将中食展首日的巧克力活动推向了高潮。来自各地的主厨们精心准备的甜品使现场观众陷入了巧克力般的甜蜜中，并为5月6日的第二届酒店甜品主厨秀的精彩表演树立了新的标准。6日，在巧克力的活动上聚集了来自各地的甜点大师，他们同台竞技，为现场的专业观众献上了一场精彩的厨艺表演。

2　中国精品茶叶冲煮大赛

中国精品茶叶冲煮大赛（WTBC）是颠覆我们传统概念的精品茶业冲煮技艺的大赛，根据国际茶业赛事组织（WTC）制定的关于茶叶冲煮的评分标准，对茶艺师的茶叶冲煮技术的评定，针对参赛者茶饮的呈现、专业程度、茶叶知识掌握、茶饮的品质等几个方面做评判，这个赛制也是WTC在全球通用的比赛规则。本次大赛的参赛选手来自全国多个茶叶大省和消费重镇，包括云南、贵州、福建、四川、湖南、湖北、安徽、河南、上海、浙江等地，选手的从业经历也是多种多样，有专业的产茶制茶者、品茶师、茶馆馆主、茶叶工作室，有学习古琴的茶师，也有完全的茶叶爱好者，还有咖啡师，可谓是汇聚八方人才，参赛选手的多样性也意味着更广泛的人群可以参与到茶叶冲煮和茶叶行业的工作中，这也让比赛本身具有很强的可看性和观赏性。……