菜用甘薯薯绿1号在缙云种植表现及栽培技术

周慧卿

（缙云县农业局，浙江缙云 321400）



菜用甘薯薯绿1号在缙云种植表现及栽培技术

周慧卿

（缙云县农业局，浙江缙云 321400）

摘 要：薯绿1号是国家甘薯改良中心和浙江省农业科学院作物与核技术利用研究所合作选育的茎尖菜用甘薯新品种。主要表现为植株直立，分枝能力强，叶片小，嫩茎尖产量高，口感佳，适应性强，易栽培且生产周期长。总结薯绿1号在缙云县种植表现及高产栽培技术。

关键词：甘薯；叶菜型；薯绿1号；栽培技术；缙云

文献著录格式:周慧卿.菜用甘薯薯绿1号在缙云种植表现及栽培技术［J］.浙江农业科学，2016，57（6）: 851-852.

菜用甘薯栽培方便，适应性广，抗逆性强，采收期长，高产稳产，可缓解叶菜夏淡，而且风味独特，营养价值高于一般的常规叶用蔬菜［1］。其茎叶不仅营养丰富，并且还具有较高的医疗保健作用，现代人称之为“被忽视的长寿蔬菜”，颇受欢迎［2］。薯绿1号是国家甘薯改良中心和浙江省农业科学院作物与核技术利用研究所合作选育的茎尖菜用甘薯新品种（国品鉴甘薯2013015、浙非审薯2013002），是以台农71为母本，以广薯菜2号为父本，通过有性杂交选育而成。该品种口感清香、润滑、无苦涩味，深受消费者喜爱，适宜蔬菜大户、农家乐（农庄）以及广大居民庭院种植。缙云县种子管理站于2013年从浙江省农业科学院引进脱毒苗进行越冬繁育，2014年开展多点生产性示范种植，表现出品质优、口感好、产量高、适应性强等特点。2015年在缙云县新建镇、东渡镇、舒洪镇、七里乡等14个乡镇示范推广种植，均表现生长良好。笔者对薯绿1号在缙云县种植表现及高产高效栽培技术总结如下。

1 产量表现

薯绿1号2014年在缙云县品种比较试验中，综合性状表现较好，嫩茎尖产量达47.04 t·hm-2，比对照缙引1号（本地栽培种）增产53.32%（表1），达极显著水平。2015年在东渡镇、新建镇、舒洪镇、七里乡等乡镇建立示范片，均表现分枝能力强，采收期长，产量高。薯绿1号前中期产量较高，是缓解叶菜夏淡的蔬菜品种。

表1　菜用甘薯薯绿1号的农艺经济性状及产量表现

2 特征特性

2.1 农艺与经济性状

薯绿1号植株呈直立型，易于采摘；顶芽翠绿鲜嫩，顶叶心形呈黄绿色，叶片小，叶基色和茎色均为绿色；茎尖无茸毛，烫后颜色翠绿至绿色；薯块纺锤形，白皮白肉，薯块萌芽性好。顶芽采摘后，腋芽生长快速、整齐。采收期达7个月左右，能缓解夏季绿色叶菜淡季的菜荒问题。如在春冬季节利用温室大棚种植，可周年供应市场，经济效益比其他蔬菜更高。

2.2 食用品质

薯绿1号茎叶营养丰富，据农业部农产品质量检测中心（杭州）测定，其10 cm长茎尖含粗蛋白3.88%（湿基），脂肪0.2%，粗纤维1.6%，Vc224 mg·kg-1，钙32.0 mg·kg-1，铁806 mg· kg-1；薯块干物质含量32.4%，可溶性糖5.45%，淀粉22.1%。在叶菜型甘薯国家区试中，以茎叶茸毛含量、烫后褐变度、香味、甜味和脆嫩度为品质指标，薯绿1号品质居参试品种之首，表现无苦涩味，微甜，有滑腻感。在缙云叶菜型甘薯品种比较试验中，薯绿1号食味品质的综合评分明显高于对照品种（表2）。

表2　菜用甘薯薯绿1号的品质性状表现

2.3 抗逆性

经福建省农业科学院、山东省农业科学院和江苏徐州甘薯研究中心鉴定，薯绿1号高抗茎线虫病，抗蔓割病。根据缙云田间种植表现，薯绿1号适应性较好，未发生病害，白粉虱和食叶害虫危害较轻。适宜江苏、山东、浙江、四川、广东、福建等地区作叶菜种植。

3 栽培技术

薯绿1号属蔬菜专用型甘薯品种，作为蔬菜应用，要求达到薯芽粗壮、多且嫩、采收季节长。因此，在栽种方法上与传统甘薯有较大区别，适栽期应提前，用苗量大，一次栽插，多次采摘，更适宜大棚栽培。产品多次采收，产量可达33.0～48.0 t· hm-2，缙云市场批发价为6～8元·kg-1，零售价为10～16元·kg-1，经济效益相当显著。

3.1 适时育苗，培育壮苗

薯绿1号菜用甘薯育苗排种要根据田间栽种期来决定，应按计划栽种期向前递推30 d左右［3］。冬春季节可以利用温室大棚保温育苗，春季栽培采用小拱棚+地膜保温育苗。苗床宽1.2 m，畦深10～15 cm，畦埂宽25 cm，床底铺一层有机肥后浇水覆土。种薯排放前和排放中都要严格挑选，分级排放；排放薯块在畦面的高度保持上齐下不齐，以保证出苗整齐一致；排种密度为薯块间隔约3 cm，排好之后覆土，厚度在2～3 cm为宜，以保证壮苗。床面用喷壶浇水，育苗期表土要见干见湿，一般5～7 d浇水1次。床温保持在30℃左右为好，高温有利于伤口的愈合，防止染病。幼苗出土以后，白天温度逐渐降到20～25℃，夜间16℃。采苗前打开地膜，温度降到20℃炼苗，促进幼苗健壮。大面积生产需种苗量大的，在幼苗出土3～5 cm长以后将种薯分植，这样，可根据生产需要长期大量采苗供苗。

3.2 整地做畦，适时早插

宜选用高肥力砂壤土、排灌条件好的地块种植。平整土地，要达到利于节水灌溉及汛期迅速排水的要求。深耕前施30～45 t·hm-2腐熟有机肥作底肥，把田块整成畦状，畦宽90 cm，沟深20～30 cm。为了延长采收时间，4月中旬当气温稳定在15℃以上即可扦插，大棚栽培可提早30 d，栽插后应充分浇水，保证活棵。每年4—8月均宜栽插，可进行周年生产。

3.3 合理密植，及时补苗

薯绿1号株型直立，应适当密植以提高产量，一般扦插19.5万株·hm-2。薯苗长25 cm，有6～8张完整叶片即可剪苗插种。缓苗期间注意查苗、补苗、换苗，将弱株、死株及时换壮。

3.4 科学管理，合理施肥

薯绿1号耐高肥水，在整地做畦时施足底肥的基础上，每次采摘后第2天施尿素75～105 kg· hm-2，采摘当天不宜马上浇水施肥，以利于植株伤口愈合及防止病菌从伤口侵染植株。栽培过程中要多次中耕除草培土，注意勤浇水，确保土壤充分湿润，以促进茎叶快速生长，防止茎叶早衰。

3.5 适时采摘，及时修剪

适时采摘有利于腋芽生长，增加收获批次。栽插成活后15 d左右进行打顶，打顶尽量不要拉动薯苗，以免损伤幼根。根据新生枝条生长速度，第1次采摘在打顶15～20 d后进行，当薯苗及分枝长20～25 cm时即可以采摘。此后每隔10～15 d采摘1次，并随之剪除多余老伤茎叶，以增加株间通风透光，收获期直至初霜或停止生长前。

3.6 加强病虫害防治

甘薯病虫害比其他蔬菜相对较轻，主要有斜纹夜蛾、蚜虫、麦蛾等食叶性害虫，生产上选择高效、低毒、低残留的生物杀虫剂进行防治，如苦树藤素、甲维盐等，并注意使用农药后的安全采收间隔期。为达到绿色食品标准和要求，有条件的地方可以采用防虫网进行防虫。

参考文献:

［1］ 曹清河，刘义峰，李强，等.菜用甘薯国内外研究现状及展望［J］.中国蔬菜，2007（10）: 41-43.

［2］ 张富仙，吴列洪，余文慧.叶菜型甘薯在衢州试种初报［J］.浙江农业科学，2011（4）: 753-754.

［3］ 冯永才，金英，徐梓荣.甘薯标准化栽培技术［M］.北京:中国农业大学出版社，2012: 31-49.

（责任编辑：张才德）

中图分类号：S531

文献标志码：B

文章编号：0528-9017（2016）06-0851-02

DOI：10.16178/j.issn.0528-9017.20160617

收稿日期:2016-04-12

作者简介:周慧卿（1974—），女，浙江缙云人，农艺师，本科，从事农业推广工作，E-mail: zhq19741130@sina.com。